貴州一男子,22年前埋1箱茅臺,如今女兒出嫁,父親卻高興不起來
小面姨美食日记
2023-04-13 10:16:40

原標題:貴州一男子,22年前埋1箱茅臺,如今女兒出嫁,父親卻高興不起來

電視劇中經常出現這樣的情節,父親在自己的孩子出生時,總喜歡弄些酒埋在土裡,等到孩子成親時在把它拿出來給大傢享用。傢住貴州的老劉,也想為自己的女兒做這樣的事。

老劉的的女兒今年22歲,尚未滿月時,他就在準備這件事瞭,由於是第一次藏酒,他也不知道該怎麼做,為把事情做好,他專門去問瞭一些藏酒行傢,瞭解到瞭很多關於藏酒的知識,如什麼樣的香型的酒適合長期儲存,聽取瞭行傢的意見再經過自己的深思熟慮後,老劉選擇瞭自己的傢鄉酒茅臺。

那個年代的茅臺不像今天這麼般貴,老劉大手一揮立刻就買瞭1箱回傢,在女兒辦滿月酒的那天,在眾多親友都在場的情況下,將這1箱茅臺酒埋在瞭自己傢的後院裡,這酒一埋就就埋瞭整整22年。

這不這麼多年過去瞭,老劉的女兒早已長大成人,到瞭該談婚論嫁的年紀瞭,上個月剛和自己的“未來女婿”訂瞭婚,於是老劉和幾個當時在在場老夥計準備把當年埋的酒挖出來。一個是為瞭女兒成婚,再一個是大傢都想看看埋瞭這麼些年的酒,到底會變成什麼樣。

在女兒結婚前夜,老劉就開始瞭挖酒工作,幾個老夥計也是非常期待。

當挖起第一瓶時,老劉臉上的興奮就有瞭明顯的變化,因這瓶酒拿著輕飄飄的,漏瞭不少,靠近瓶口一聞還有些許酸臭味,於是大傢紛紛安慰老劉道:“可能隻是這一瓶而已,別擔心。”

但令人惋惜的是隨後挖出來的酒每一瓶都是這樣,老劉心裡的最後一絲希望也不復存在瞭臉上再無欣喜之容。

女兒知道後趕緊過來安慰老爸,老劉這才慢慢緩過來。在女兒的喜事瞭後,他特地去找瞭專傢分析到底是什麼原因,專傢看完後表示。

第一 貯存位置沒選對,白酒應該在幹燥恒溫處,最好是放在專門的酒櫃上,土中水份過大,易侵蝕瓶身,如產生裂紋,酒質必然變差,而且還會滲漏。

第二 瓶口不密封沒做到位,無論以何種方式存放,瓶口一定要密封好,以免跑酒。

第三 這也是很關鍵的一點,儲存時間過長,不同的香型有不同的最佳儲存年限,哪怕像茅臺這樣的好酒存15年就夠瞭。

其實,現在像藏酒的朋友非常多,但需要提醒的是,不懂點藏酒專業技巧的話,最好別輕易去試,大傢想喝老酒不必非選名酒,也不必自己儲存,市面上還是有些口感醇厚的高性價比好酒,比如這款漢董大師酒大雅就不錯。

這款酒和茅臺一樣也是一款醬香酒,並且同樣來自於茅臺故鄉——茅臺鎮。它雖然沒有茅臺的名氣大,但如果你喜愛老酒的話,這款酒肯定不會讓你失望。它價格親民,讓你在入手時不會感到太大的壓力。

此酒度數為53度,這個度數的酒質相對來說比較穩定,它采用瞭12987大曲坤沙工藝釀造而成,水源來自於“美酒河”——赤水河,隻新酒的釀造周期就需要一年,而後要進行為期5年的窖藏,最後出廠時還要配以10年老酒。

所以此酒喝起來,醬香濃鬱,口感爽滑,在當地很多上瞭些年紀的老酒友都還愛喝它。

好瞭今天的分享就到此為止。大傢還知道哪些純糧好酒,歡迎在評論區留言分享。

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