糖酒會觀察 | 酒企“推新”、目的不一：為渠道、為差異化、為“第二曲線”
經濟觀察網 記者 葉心冉 這幾日，第108屆春季全國糖酒商品交易會(下稱“糖酒會”)正在成都舉行。借助這一大型平臺，多傢酒企集中發佈新品。據記者探訪瞭解，對於各傢酒企來說，推新目的各不相同，有的是為瞭調動渠道，有的是為打造差異化，有的則是在借助新品力求品牌年輕化的轉型。
擁有核心大單品，且營收貢獻還不錯的酒企原來也有一些痛。記者在糖酒會上瞭解到，安徽某頭部酒企，糖酒會期間重點展銷瞭新推出的幾大產品線，價格覆蓋中端、低端。其中一個新的系列，被打上瞭“大健康”的標簽，記者在其配料表中看到，當中含有枸杞、茯苓、石斛等多種藥材成分，展館工作人員介紹是提取藥材精華，與基酒進行勾調。這一系列的酒售價並不低，零售價格單瓶基本在500元以上。記者以經銷商身份進行咨詢，工作人員直言，代理這款酒，線下的利潤可以達到150%。
為何“推新”多個系列？該品牌展臺工作人員表示，因為品牌旗下的核心大單品利潤空間已經非常透明，線下門店單瓶的利潤隻有8-10元，代理新系列，廠傢給到渠道的利潤會更加豐厚。
在四川另一頭部酒企展臺，記者也見到瞭新系列的白酒，工作人員的解釋與上述品牌如出一轍。記者註意到，該酒企的新系列隻在中石化的渠道銷售，這是該系列白酒首次在糖酒會上進行展銷。據工作人員介紹，今年品牌子公司的多個酒系列都是首次參展，但其實產品一直都有，原因在於主品牌趨向飽和，希望通過副牌的破圈來創造增量。
上述的推新是意欲調動渠道積極性、打造增量，還有的酒企“推新”，是希望在紅海中創造差異化。
比如四川大梁酒業，在濃香、醬香、兼香產品之外又推出瞭茗香型白酒，大梁茶酒曾宣傳該款產品是“十二香型”之外的“第十三香”。據悉，茗香型白酒是將黑茶茶葉作為釀造原料，融入發酵過程。
中小企業希望通過新香型破局，大型企業則希望通過新香型來占據市場鰲頭。
比如郎酒，在糖酒會期間，郎酒宣佈要走獨具郎酒特色的兼香道路，形成醬香高端、兼香大眾、兩香雙優的戰略格局，成為濃醬兼香市場第一。郎酒股份常務副總經理兼銷售公司總經理梅剛在活動現場直言，“隻有第一才會被記住”。相對於濃清醬三香，兼香品類中尚未有絕對的頭部，這是郎酒看到的機會。
不過即便是在兼香型賽道，也面臨不小的競爭。糖酒會期間，國緣推出瞭兼香型新品，瀘州老窖旗下也有兼香型系列，白雲邊也是濃醬兼香型白酒的典型代表。
還有的“推新”，記者在糖酒會現場觀察到，是為瞭滿足消費者在線上渠道購買白酒的需求。糖酒會期間，多傢品牌推出瞭線上專供的產品，在其中一傢品牌展臺，記者註意到，相較同一系列隻供線下的產品，線上產品的零售價反而更高，展臺工作人員介紹，是為瞭給線上促銷留下空間。
線上白酒消費的增長非常明顯。中國酒業協會與京東超市、京東消費及產業發展研究院聯合發佈的《2023線上酒類消費趨勢報告》顯示，2018年-2022年，線上酒類總體保持穩步增長，洋酒、葡萄酒、白酒成交額復合年均增長分別超50%、40%、25%。抖音平臺分享的數據顯示，2021年抖音酒水板塊銷售額突破百億，2022年已經達到200億元。
同時，還有品牌希望以新品為抓手來培養更加年輕的白酒消費群體，比如洋河推出的“微分子”小酒，洋河方面表示，希望借此產品打造集團的“第二增長曲線”。上海貴酒也即將推出潮生活新白酒“最®酒”，主打時尚個性的包裝，以及輕量化的飲用場景。
春糖會的展臺，各傢酒企輪番推新，不管是產品結構的調整，還是企業的跨界營銷，均是酒企在消費偏好演變下的一些新型探索，正如白酒冰激凌、白酒咖啡、白酒雞尾酒正在嘗試走入消費者的日常，白酒行業的新型探索仍在推進。