原創 魚刺卡在喉嚨裏，喝醋不管用，教你1招，魚刺自己順下去，快學會
#美食教程#在平時生活中，很多人都愛吃魚，魚的營養價值特別高，還有利於身體吸收，面對魚肉的鮮美，簡直好吃又上頭，但是吃魚也是有煩惱的，魚的刺特別多，一不小心就會卡喉嚨，前幾天小編的朋友在聚會上吃魚就被卡了，喝了一瓶醋都不管用，最後去了醫院才弄好的，老媽知道這件事後，告訴了我一個可以讓魚刺自己出來的辦法。魚刺卡在喉嚨裏，喝醋不管用，教你1招，魚刺自己順下去，快學會！那就是準備一碗白糖，然後幹吞白糖，期間不能喝水哦，如果效果不大，就再吞白糖，魚刺就會自己慢慢順下去了，特別管用！
By meggy跳舞的蘋果
配料：
帶魚4條、大葱半棵、蒜1頭、薑1塊、香葉2片、八角2顆、花椒1撮、紅燒醬油少許、蚝油適量、精鹽適量、花生油適量、水適量
烹飪步驟：
1.帶魚去頭、去鰭，剪成6公分的長段；
2.每塊魚都兩面拉花刀，4-6刀均可，放在晾架上晾一會，使表面的水份蒸發；如果著急吃可以用廚房紙或者乾淨的布把表面的水抹淨，可立即使用；
3.準備一個小鍋，可以用油量少一些，待油溫很熱的時候，把魚塊入鍋中炸至兩片微黃，花刀處的肉呈自然裂開就可以，大概每一塊也就炸1分鐘，這一步的作用是定型、去腥、呈現花刀紋路；
4.這是炸好的大塊帶魚，看上去是不是很漂亮？
5.這一盤是頭尾處不整齊、細小的部分，如果是自家吃可以同大塊帶魚一起紅燒，如果待客，這一盤可單獨紅燒供自家食用；
6.平底鍋中倒適量水，將葱段、薑片、大蒜、八角、花椒、香葉、鹽、紅燒醬油、蚝油入鍋中，中火煮沸散發出香味；
7.將帶魚塊入鍋中，均勻鋪開，使每一塊都能浸湯中，蓋蓋子，開中火，15分鐘即可充分入味，湯一定要留一些，帶著湯汁又入味。
烹飪小貼士：
營養價值1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。選購技巧新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤，眼睛很亮，用手拿在魚的中段，魚身是真的，若是軟軟的向下垂，就不新鮮了。
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