原創 來石家莊玩，這四種石家莊的特色美食一定要品嘗，本地人都愛吃
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#石家莊#石家莊，簡稱"石"，河北省省會，地處河北省西南部，舊稱石門。石家莊跨華北平原和太行山地兩大地貌單元，是全國糧、菜、肉、蛋、果主產區之一，農業集約化和產業化水准較高，生產規模位居全國36個重點都市第一位，被國家確定為優質小麥生產基地，素有"北方糧倉"之稱。今天小編就為大家介紹四種石家莊的特色美食。
驢肉火燒
河北一帶頗受歡迎的驢肉火燒，小吃店鋪遍佈於城中的大街小巷。驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口，肥而不膩、肉香不柴的驢肉伴著老湯汁，放入酥脆的火燒裡面裹食，醇香濃鬱的口感環繞在舌尖，讓人回味無窮。
金毛獅子魚
金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統名菜，屬於冀菜系。金毛獅子魚以鯉魚為主要資料。用鯉魚加工修飾後，炸制而成。色澤金黃，魚絲蓬鬆形似獅子，故得名"金毛獅子魚"酸甜適口。始於民國初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創制。因成菜色澤金黃，形似獅子，故名。
牛肉板面
牛肉板面在石家莊可謂隨處可見，因其實惠又美味的特點備受當地人喜愛。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮，麵湯清澈。多達數十種的配料，讓這道麵食的口感異常豐富。再搭配上牛肉和青菜，紅、白、綠三種交錯的顏色更是讓人食欲大開，垂涎欲滴。牛肉板面爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香。
餄餎面
餄餎面（市面上又稱合羅面）是用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥面、高粱面（現多用小麥面）放在餄餎床子裏，並坐在杠杆上直接把面擠軋成長條（麵條狀）放在鍋裏煮著吃，餄餎的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。這種傳統獨特的飲食製作管道，不知從何時一直延續至今。
今天的石家莊美食就暫時為大家介紹到這裡了，大家可以在評論區留言評論，小編看到後會及時回復的。