金宮酸菜魚調料，讓你輕松做出川渝風味的酸菜魚_美食料理

成都费拉摄影

2023-04-14 15:20:33

酸菜魚是一道經典的川渝美食，以新鮮的草魚和泡青菜為主料，配以泡辣椒、小米辣等輔料，烹制出一鍋湯色微白、酸香辣嫩的佳肴。酸菜魚的做法看似簡單，但要做出地道的味道，卻需要一些技巧和心得。如果你想在傢自己動手做酸菜魚，那麼金宮酸菜魚調料是你不可或缺的幫手。

金宮酸菜魚調料是金宮川派公司川菜研發團隊收集川、渝魚翁煮魚的方法，精選四川泡青菜、泡辣椒、小米辣等為原料，采用傳統發酵和現代食品加工新技術，經過精心加工而成。金宮酸菜魚調料的特點是：

酸菜酸香純正、脆爽，不含任何添加劑和防腐劑，保留瞭泡青菜的天然風味和營養。

配方科學合理，辣度適中，不會掩蓋草魚的鮮美，也不會刺激胃腸。

用量方便省時，一包金宮酸菜魚調料就可以做出一鍋四至六人份的酸菜魚，無需再添加其他佐料。

使用金宮酸菜魚調料做出的酸菜魚，湯色微白、湯味濃鬱、草魚細嫩、微辣不膩。無論是傢庭聚會還是朋友聚會，都可以讓你大快朵頤，贊不絕口。

那麼，如何使用金宮酸菜魚調料呢？其實很簡單，隻需要準備好以下材料：

草魚一條，去除內臟和黑膜，洗凈切成片。準備金宮上湯酸菜魚調料一包。以及食用油適量。薑片、蒜片、小蔥段各少許。

然後按照以下步驟操作：

在鍋中倒入適量的水，放入薑片和蒜片，大火燒開後下入草魚片，燙至變色後撈出瀝幹水分。

加入適量的水，大火燒開後轉小火煮約10分鐘，讓酸菜的酸香和辣味充分融入湯汁中。

將燙好的草魚片平鋪在大盤子上，將煮好的酸菜湯汁淋在上面，即可上桌享用。

這樣，一道美味的金宮酸菜魚就做好瞭。你可以搭配白米飯或者饅頭，一邊吃一邊喝湯，感受川渝風味的魅力。金宮酸菜魚調料，讓你輕松做出地道的酸菜魚，快來試試吧！