魚場主小廚房丨清蒸波士頓龍蝦教程！_美食料理

龙利鱼

2023-04-14 16:00:43

魚場主小廚房丨清蒸波士頓龍蝦教程！

吃海鮮基本上是滾燙或蒸的。盡量保持自己的味道。波士頓龍蝦是特別新鮮和甜，它將非常美味，沒有任何調味料。

食材

方法/步驟

2.用筷子從龍蝦尾部的圓孔中戳出頭，然後取出筷子，讓龍蝦撒尿，並清洗水滴。

3.用手握住龍蝦的頭和尾，像毛巾一樣將龍蝦的頭和尾朝相反的方向分開。

4.這是擰下螺釘後的狀態。

5.繼續用刀背拍龍蝦鉗。不要用力過猛。把殼弄破就行瞭。

6.龍蝦頭有這樣顆粒狀的東西，這是蝦黃，營養價值高，不要把它當成臟東西扔掉。

7.以龍蝦頭結束，以魚尾開始：把魚尾翻過來，用廚房剪刀沿著邊緣慢慢剪。

8.用手切掉上面的皮膚。

9.它被完全切斷瞭。

10.剪完所有的尾巴後，你可以用小刀沿著肉的線條輕輕地取出蝦。活龍蝦尾部的肉更容易取出。

11.龍蝦肉取出後，蝦線就在尾部的頂端。把它拿出來。

12.把肉切成厚片。

13.燒熱鍋，放入黃油和大蒜，用小火煎，這個過程中可以加入少許醬油或鹽，也可以看出個人喜好不加。

14.把西蘭花放在龍蝦下面，把炒蒜放在龍蝦上，蒸8-10分鐘。

15.在蝦頭和蝦尾上倒一點海鮮醬，在鍋裡再燉2-3分鐘，最後倒入熱油，就可以開始吃瞭！