“在中國最有機會找到匹配菜譜”——走進意大利高端大米生產商“水彩畫”公司
參考消息網4月14日報道（文/周嘯天 郭文迪)在意大利北部的阿爾卑斯山腳下，一座宏偉的歷史建築聳立在農田之中。高大的木門、紅磚外墻和鵝卵石小路散發著歷史氣息，而其中自動化的農用機械與加工設備又為它註入瞭現代活力。這正是意大利高端大米生產商“水彩畫”公司（Acquerello）的生產基地。
第三屆中國國際消費品博覽會4月10日至15日在海南省海口市舉辦，來自65個國傢和地區的3300餘個知名品牌參展。意大利擔任本屆展會的主賓國，攜147個品牌參展。
在“水彩畫”公司的廠房中，機器聲轟鳴，一條自動化生產線正在完成各項生產工序，篩選、烘幹、去殼與漂白等設備一應俱全，且僅需一到兩名工人操作即可完成生產。在創始人皮耶羅·龍多利諾看來，專註是產品質量的根本保證，也是企業文化的基石。“在這片農田上，我們隻種植水稻，且隻播種一個品種。我們希望一直保持這種狀態。”他告訴本報記者。
“水彩畫”公司成立於1991年，招牌產品是使用專利工藝將胚芽重新融合的大米，據稱更能保證大米的營養價值。“水彩畫”公司每年生產約1200噸成品大米，在意大利國內主要供應高端餐館制作意大利燴飯等菜肴。
對於制作燴飯的大米而言，在烹飪過程中吸收其他食材味道的能力至關重要。龍多利諾說，為瞭提升這種能力，“水彩畫”公司將大米存放在控溫的米箱中，“谷物存放的時間越長，質量就越好，好產品不是一夜之間就能實現的”。
在“水彩畫”公司的經營理念中，米是一種全世界都能接受的“文化”，為其產品在海外市場找到合適的菜譜一直是它追求的目標。在龍多利諾眼中，中國是最大的潛在海外市場，也是推廣其產品的最大機會。
“中國是尊重多樣性的偉大國傢，在世界具有舉足輕重的經濟地位。”龍多利諾說，“中國有歷史悠久而豐富的飲食文化，所以我們在那裡比世界上任何其他地方都更有機會找到與我們產品相匹配的菜譜”。
龍多利諾說，他見證瞭中國開放為世界帶來的積極改變，也相信本屆消博會可以成為各個國傢與企業展示形象與文化的舞臺。“我相信中國是全球化的堅定支持者，世界也必須適應全球化這一現象。”他說。
“在一個擁有10多億人口和豐富飲食文化的國傢，不可能找不到可以使用我們的產品制作的菜肴。所以我們需要去看看。”龍多利諾說。