傢常小菜：美味可口，營養豐富
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2023-04-14 18:40:38
雞蛋面
原料:雞蛋兩個，香精1g，鹽3g，香油6g，掛面400g
步驟1、再把香精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮面，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，燒沸水蒸3-5分鐘
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋倒入面即可
芹菜炒肉
原料：瘦肉，生抽，生粉，芹菜，榨菜，紅椒，生薑，花椒
步驟：1:將瘦肉切絲
2.第二步:加入生抽，並生粉醃制
3.將芹菜用水煮，然後撈起來用冷水浸泡，切分段
4.把油燒熱，然後把花椒放入油中炸一會撈出
5.放入瘦肉絲爆炒
6.把油燒熱，放入紅椒，薑絲爆炒
7.放入芹菜翻炒
8.加鹽炒幾下之後又把瘦肉絲放入翻炒
9.加入生抽翻炒即可
韭菜炒雞蛋
原料：韭菜，雞蛋，鹽，油
步驟：
1.把韭菜洗幹凈水分瀝幹後切好備用
2.打雞蛋並加入少量鹽攪拌均勻
3.鍋裡熱油
4.將雞蛋倒進鍋裡翻炒一會放盤裡
5.鍋裡再倒少量油，把韭菜倒進去翻炒至韭菜變軟
6.再把雞蛋倒進去翻炒，並且加鹽進行翻炒即可
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