原標題：成都人口增長，因為有16元的川菜館

宋馥李/文在成都出差，急匆匆趕回賓館時，被街邊一傢川菜小店吸引，老板娘熱情招攬食客：16元自助，好吃不貴。

小店是最普通的街邊門面房，一個開間，七八張桌子，菜已炒好自己盛：兩葷兩素16元，一葷兩素14元，素菜吃完可以再添，此外，米飯、粥、湯，甚至還有可樂，都是無限暢飲。

價格很實惠，味道卻不差，菜品少瞭精致，卻都真材實料。我一邊吃著，一邊觀察著的踱進店裡的人，有穿著工服的工人、有年歲大的中年人，更多則是年輕人，剛剛參加工作的樣子，應該都是附近上班族。

成都這樣的自助小店不少，甚至在繁華所在的春熙路也有一傢，食客常常要排隊，這大概是煙火成都的另一個佐證。

這樣的餐館，在北京上海等一線城市，是不可想象的，即便有如此低廉價位的，也勢必在城郊結合部或城中村，不大可能在城市商圈立足。

在成都的街頭走一走，可以品咂出另一番味道：成都的街頭，真的是一個五味俱全、業態豐富的生活場景，“少不入川”的說辭早已過時瞭，年輕人奔的就是這份“閑適”。

成都很受歡迎，從二手房交易數據可見一斑。國信房地產信息網數據顯示， 3月成都二手房成交面積逼近300萬平方米，環比上漲49.80%，同比上漲108.28%。3月成都二手住宅成交套數為24459套，同比增長111%，環比增長35.89%。

成都二手房市場火爆，除瞭交易流程簡化、交易門檻下降激發瞭市場置換需求之外，新市民安傢需求也是一個重要推動因素。成都市統計局3月27日發佈的數據顯示，2022年，在人口增量整體降檔換速的背景下，成都依舊增加瞭7.6萬人。截至2022年末，成都市常住人口為2126.8萬人，逼近北京。

關於成都人口逼近北京的分析已經很多瞭，林林總總的理由都成立。我隻想提兩點：

首先，雖然中國的人口增長態勢已經發生瞭變化，但向大都市集聚的總體趨勢未變，在各省都在集中力量做大做強省會的時候，省會人口增長是必然的，這在東北和西北等諸多人口流出省份也是如此。

其次，在向省會和大城市集聚之中，現在的年輕人已經有瞭更多選擇，范圍不止是本省省會，他們除瞭因為上學、工作等因素之外，很多外在的偶然因素——為瞭談一場戀愛、為瞭一個好哥們，甚至純粹隻是喜歡，就選擇瞭一個城市來定居。

這種對城市的選擇權，在我們這一代人或更上一代人，幾乎是不可想象的，大多數時候，我們向往的“詩意的棲居”，不過是說說而已。

那麼好瞭，當年輕人奔赴一個城市，他們所面臨的生活成本是第一位的。回到餐館這個話題，一座城市能讓諸多價廉物美的餐食小店生存下來，也就為這些剛剛開啟生活和事業的年輕人，提供瞭友好的接口。

我們或許可以用“年輕人友好性”來衡量一個城市的公共服務品質，這個友好性，可以拆解為衣、食、住、行、遊、文娛等，或者就是一個高端的詞：宜居。

每一項生活接口背後，都是市場選擇和人的用腳投票。成都日漸增長的名氣，並沒有逼退那些小店，而撐起這些小店的又是一批來成都找機會的人。

最近參加瞭某一線城市的一個餐飲行業的座談會，很多知名的餐飲連鎖品牌反映瞭不少真問題。餐飲行業發展水平，最能反映一座城市的治理水平。能否讓餐館安心做飯，是一個復雜的系統工程：政府所有的管理部門——工商稅務社保衛生住建環保消防……都能管到餐館，從各自的角度出發，都有明確的治理指向，但落實到餐館經營上，則是老板們疲於應付各條線上的指令。

當餐館生存艱難，對於年輕人來說，那必然是不友好的一個環境，吃得貴，吃不好，還怎麼在一個城市生活下去呢？

能讓16元的自助川菜館生存下來，就是成都對年輕人友好的表征，和這些餐館一樣，如果一座城市提供成本低且具有多樣性的生活環境，年輕的面孔會不請自來。