一場濃情國韻的盛宴,品味中國古老傳統釀造藝術所孕育的六大佳釀
付玉梅
2023-04-14 19:22:44

原標題:一場濃情國韻的盛宴,品味中國古老傳統釀造藝術所孕育的六大佳釀

自古以來,中國白酒一直是飲食文化的重要組成部分,成為人們喜慶聚會、商務宴請、禮儀贈送的佳品。在眾多的白酒品種中,醬香型白酒以其獨特的風味和歷史悠久的傳統釀造工藝而受到人們的喜愛。早在明清時期,醬香型白酒就已經在我國各地傳承發展,成為酒壇的璀璨明珠。

下面,我們將為您盤點全國六大醬香白酒品牌,讓您領略酒香飄溢的醇美。

一、四川郎酒

郎酒源於四川眉山的酒香發源地,具有千年歷史。四川郎酒以紅高粱為主要原料,采用傳統釀造工藝,獨特的固態發酵方式使其醬香濃鬱、醇厚。郎酒酒體透明,帶有微黃色調,口感醇厚且回甘長久,凸顯醬香白酒的風骨。郎酒的生產區環境得天獨厚,氣候適中,土壤肥沃,水質純凈,為郎酒的釀造奠定瞭堅實基礎。

二、湖南武陵酒

武陵酒發源於湖南婁底,有著悠久的歷史和傳統釀造工藝。武陵酒選用優質的紅高粱、糯高粱和水質優良的地下水為原料,采用古法大曲釀造,釀出的酒香醇厚,口感純正。武陵酒酒體呈金黃色,醬香濃鬱、甘甜,回味悠長,堪稱醬香型白酒的典范。

三、山東雲門陳釀

山東雲門陳釀起源於山東臨沂,擁有著世代相傳的釀酒工藝。選用優質紅高粱、糯高粱為原料,精選千年古井之水,采用古法大曲釀造,經過多年的窖藏,使其酒香濃鬱、口感協調。雲門陳釀酒體呈琥珀色,醬香顯著,喝入口中,甜美的酒香彌漫舌尖,餘味悠長,令人陶醉。雲門陳釀是山東醬香型白酒的傑出代表。

四、國康1935

國康1935源自貴州茅臺鎮,由曾在原茅臺酒廠工作瞭37年之久的范應華老師親自把關釀造。釀造工藝采用12987大曲坤沙工藝,原料選用紅纓子糯高粱,以美酒河河水為水源,勾調采用5年基酒+10年窖藏,口感醇厚,酒液呈微黃色。國康1935憑借精湛的釀造技藝和獨特的醬香風味,躋身醬香白酒的高峰之作。

五、貴州安酒

貴州安酒,發源於貴州黔東南,是貴州省的著名醬香型白酒之一。選用當地優質紅高粱為原料,水源來自富含礦物質的山泉水,經過嚴格篩選的大曲發酵,釀出的酒香濃鬱、口感厚重。安酒酒體呈琥珀色,醬香獨特,甘甜適中,入口順滑,回味無窮。貴州安酒憑借其卓越品質,成為醬香型白酒的佳作。

六、貴州習水大曲

習水大曲源於貴州習水縣,是貴州省又一款優質的醬香型白酒。選用本地優質紅高粱為原料,配以獨特的大曲,采用古法釀造工藝,釀出的酒香濃鬱、口感圓潤。習水大曲酒體呈橙黃色,醬香撲鼻,甘甜宜人,口感柔和,餘味悠長。習水大曲憑借其優雅的醬香風格,成為醬香白酒中的一道亮麗風景線。

通過這場酒香盛宴,我們體驗瞭六大醬香型白酒品牌的獨特魅力,品味瞭中國古老傳統釀造藝術所孕育的佳釀。四川郎酒、湖南武陵酒、山東雲門陳釀、國康1935、貴州安酒和貴州習水大曲,每一款酒都凝聚瞭釀酒大師的匠心與智慧,代表著中國醬香型白酒的精湛工藝和卓越品質。

醬香型白酒不僅僅是一種美酒,更是一種文化、一種精神,代表著中華民族優秀傳統文化的延續與傳承。在這裡,我們向為中國醬香型白酒的發展做出貢獻的釀酒大師們致敬,感謝他們為我們帶來如此美妙的酒香之旅。讓我們攜手共進,傳承和發揚醬香型白酒的優秀文化,共同見證中國白酒事業的繁榮興盛。

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