白酒市場消費升級，白酒產區競合發展成趨勢
存量市場背景下，白酒產區競合發展已是趨勢。目前，白酒主流的香型有濃香、醬香、清香，除清香產區效應還不太明顯外，濃香、醬香均已形成瞭一定的產區優勢，濃香主產區分別在四川的宜賓、瀘州，醬香主產區在貴州的仁懷。
長期以來，中國白酒以長江、黃河等流域為紐帶形成瞭大大小小的白酒產區。如在長江上遊，以赤水河、岷江、沱江、嘉陵江、巴河等為代表的支線流域，是全國白酒產量最大的產區，也是不少名酒的聚集地。
從當下白酒產業發展情況看，白酒整體營收從2010年的2422億元增至2022年的6626億元，利潤從319億元增至2201億元。但與此相反，白酒產量卻見頂下行，從2010年的850萬千升，增至2016年的1358萬千升，隨後逐年下降，到2022年回落至671萬千升。行業出現瞭消費總量下降、消費品質上升的趨勢。
業內認為，未來白酒行業將逐步沿著集中化、產區化方向發展，產區競合發展是大勢所趨。
相關數據顯示，赤水河流域的醬香型白酒產能約占全國醬酒產能的85%左右。近幾年來，在茅臺的引領下，赤水河領域曾一度掀起“醬酒熱”，引得無數資本青睞。貴州省也多次出臺政策，提出要全力打造世界級白酒產業集群。
四川白酒產區作為我國的一大核心產區，確立 “六朵金花”和“十朵小金花”為架構的品牌建設架構，形成覆蓋高、中、低端市場的品牌矩陣，大部分主打濃香型白酒。本屆糖酒會開幕前夕，四川白酒川東北產區正式成立，這是繼宜賓、瀘州、成都、德陽四大產區之後的第五個白酒產區，產區內有舍得、豐谷等白酒企業。
以貴州、四川為代表的白酒產區在白酒行業的重要地位穩固提升。數據顯示，2022年，四川省實現白酒產量348萬千升，占全國累計白酒產量的52%；貴州以占比4.3%的產量，實現瞭白酒行業銷售收入的30%，貢獻瞭白酒行業利潤總額的43.9%。
近幾年，除瞭貴州、四川，江蘇、安徽亳州、山西呂梁等白酒產區也都進行瞭產區規劃，加速白酒產區化發展。
“隨著體驗經濟的發展，白酒產區的快速發展對於當地的就業、稅收、旅遊、農業發展等具有積極意義，有助於推動當地經濟社會高質量發展，也有助於中國白酒行業形成統一標準，推動質量升級，從而形成整體競爭力。”蔡學飛表示。