自制珍珠奶茶，5分鐘能搓200顆，軟彈勁道又爽口，在傢喝個過癮_美食料理

素菜大全

2023-04-14 20:03:35

自制珍珠奶茶，5分鐘能搓200顆，軟彈勁道又爽口，在傢喝個過癮。愛喝珍珠奶茶的都知道，外面一杯15元，真不如自己在傢制作，其實操作也非常簡單，隻需最多5元就能搞定，最關鍵是自己制作的不僅是香濃可口，而且無任何添加劑，尤其女生吃越吃越讓小臉蛋粉嫩嫩，今天就把詳細做法分享給大傢。

準備食材：

紅糖、清水、木薯淀粉、牛奶、紅茶包

具體做法：

1.奶鍋裡面倒上80g的清水，再放上30g的紅糖或者黑糖，開小火把糖融化，現在這個糖水已經熬好瞭，已經沸騰瞭，咱們把100g的木薯淀粉倒進去，倒的時候快速攪拌。

2.揉成一個團，剛揉的時候會有一些燙手，慢慢的就不燙瞭，如果有一些發黏的話，那就邊揉邊加少許木薯淀粉。

3.直接用手壓扁，上面再撒上一層粉，然後再拿一個平時蒸饅頭的篦子出來，壓在這個餅皮上，向下使勁按壓，看看珍珠的形狀就出來瞭。

4.表面再稍微撒一些粉，用刮板把它們鏟下來，這就是一顆顆小珍珠瞭。

5.大約五分鐘的時間就搓瞭上百顆珍珠，用這種方法做珍珠特別簡單。

6.提前燒一鍋開水，水開瞭倒珍珠。

7.煮珍珠的時間咱們把牛奶煮一下，倒上1000g的牛奶，這1000g的牛奶把這個小奶鍋都盛滿瞭，大概有四盒左右的量，大約五六分鐘的時間咱們牛奶已經煮好瞭，在裡面放上四袋紅茶包，蓋上蓋子關火燜上5分鐘。

8.現在珍珠已經浮起來瞭，咱們轉成小火再煮上10分鐘，浮起煮10分鐘即可，我們來看一下珍珠，現在已經熬好瞭，放在清水裡面過涼幾次。

9.現在這個基底已經做好瞭，這個茶也上色瞭，把這個茶包取出來。

10.看咱們做好的珍珠漂亮吧，舀上一勺即可開喝，在傢做這種奶茶比較爽，這個珍珠願意放多少就放多少，我這次做的基本上是無糖的，含糖量很少，喜歡吃甜的朋友可以多放點糖，學會趕緊做起來吧。