推薦2道美味傢常菜，簡單美味，好吃又下飯，每次一盤不夠吃
香辣豬蹄：
從菜市場買回豬腳備好酸薑、野山椒、雙合香糯糟辣醬（購買瞭1.5塊錢，拿瞭一點酸水）、黃片糖、西紅柿豬腳裡的膠原是人體表皮的主要原料之一，也是有推動激素水平生成的功效，因此豬腳要經常咬起。
有人問還不如直接做豬腳薑醋，不一樣的，我一個酸薑豬蹄簡單美味，常吃不膩，豬腳薑醋太補，吃一次膩好長時間別說我照相水準差，一大早的，菜市場光源不太好，豬肉攤掛在灰暗燈泡，老總見我講要拍照，還交待女老板擺放看頭幫我拍豬蹄大傢喜歡吃前腳或是後腳？
擺在前面的是前腳，後邊的是後腳，前腳肥點，後腳牢固，瘦一點，我總買前腳，皮很厚的，肥實而不膩口，膠原蛋白滿滿的。把豬蹄焯水後放入壓力鍋，酸薑切小塊、野山椒切段兒、炒辣醬、酸水一起放入，加上一些蠔油醃大半天之上。放入黃片糖，西紅柿鮮切花，壓力鍋上汽8min熄火，破氣後沸騰拌勻著色後盛出來給小夥伴
海帶涼菜：
前期準備：海帶絲350克，香萊5根，藤椒適當，小米辣4個，大蔥3根，蒜5瓣，自制辣椒油4勺，涼開水（侵泡煮熟海帶絲用）適當，芝麻適當，芝麻油1勺，麻椒油1勺，老陳醋1勺，白米醋1勺，生抽1勺，味精1勺白砂糖2勺，鹽1勺
操作步驟：海帶清洗，泡開，切成絲。水燒開瞭，放少許鹽，添加海帶絲，開蓋煮4～5分鐘，環節中拿筷子攪拌一下，那樣受熱均勻，也避免溢鍋。
恰好煮開，就行瞭。隨後馬上泡入，涼開水。（這樣比較可口）。泡5分鐘，撈起來，濾水晾涼預留。
海帶絲拌入：香萊段、大蔥段、蒜、小米辣、3勺自制辣椒油、2勺糟辣醬、芝麻油少量、麻椒油一勺、老陳醋1勺、白米醋1勺、生抽1勺、白砂糖2勺、一小勺鹽、麻椒（如果要吃重囗味點，能夠同時在這一過程加一點麻椒），少量味精，芝麻少量（芝麻需要提前炒出香味，不炒還可以。）所有資料，翻拌。
醃漬1、2小時以後，更進味瞭。味道不錯極啦！達到您對涼拌菜每一個想象！
小提示1、麻椒，可盡量選藤椒：麻味重，適宜拌涼菜。
2、各位朋友，能夠一次做多一點油辣子。涼透瞭以後，放瓶子裡密封性，冷凍。可儲存挺長一段時間，燒菜都能用到，香味十足，又方便喲！
方法二：
前期準備:幹海帶絲適當，蒜5-6瓣，香萊1根，小米椒1-2個，醋1勺，生抽1勺，鹽小勺，糖1勺，雞精1/8勺，油辣子1勺，香油1/4勺
操作步驟：海帶絲泡開清理二遍 正中間斷開一刀免的海帶絲過長不太好夾將蒜 小米椒 香萊剁碎再放入鹽 糖 雞精 生抽 醋油辣子 香油放入盆裡翻拌尤其可口的開胃菜進行再來一個幹鍋菜海帶土豆條，我超級喜歡的馬鈴薯3-5個，海帶350克，豬五花100g，薑食物切完預留。
海帶我就用的是泡開的幹海帶絲。出鍋滾油，添加豬肉文火炸成動物油，生豬肉略微發黃。倒進土豆條煸炒四五下添加一勺生抽，炒勻。倒進海帶絲炒勻後加入適量水，水剛未過食物就行，放鹽調料。燒沸再轉文火慢燉，燉至馬鈴薯酥爛就可以吃瞭。喜愛湯的建議多放水。起鍋開吃。小朋友吃的話也可以多燉一會兒。海帶越爛越美味。馬鈴薯柔軟香甜、海帶美味營養成分，這幾種食物一相逢便會迸發出不同尋常的味兒，我傢小孩超級愛吃，每次都會舔盤的節奏感。
雙合味道 用心釀造