新華銳評：淄博燒烤火在誠信和誠意_美食料理

新華銳評：淄博燒烤火在誠信和誠意

光明网

2023-04-14 20:03:52

小串小餅加小蔥，一桌一爐一卷餅，借著燒烤的“東風”，淄博這次真是“火得不要不要的”。從沉寂多年的工業老城，變身“頂流”網絡新寵，讓人印象深刻的除瞭燒烤，還有淄博這座城市的誠信和誠意。

互聯網時代，每座城市都有火的機會。有瞭“火一下”的運氣，更要有“火下去”的實力。而單靠流量加持，網紅效應並不可持續。大波流量從天而降，如何接住，如何延續，才真正考驗一座城市的實力。

早在幾年前，淄博就引導露天燒烤“三進”經營，並推廣使用無煙環保爐具等，開啟瞭淄博燒烤規范管理之路。如今，淄博及時抓住機遇，打出一整套“組合拳”，從吃住行遊購娛各方面，給消費者營造瞭便捷、舒適、安心的燒烤之旅：地方政府定制公交、安排專列，文旅局長輪番上陣、組團出動，政府以誠相待，商傢誠信經營，民眾熱情相邀，“好客山東”的形象體現得淋漓盡致。

適度寬容的管理理念，為城市營造煙火氣提供瞭空間；誠信規范的消費環境，為城市留下旅客提供瞭保障。淄博燒烤火爆的背後，其實是一座城市治理能力、治理水平和誠實守信的營商環境、消費環境的“出圈”。隻有以此獲得消費者的信任和喜愛，才能一波接一波的“出圈”。

思則變，變則通達。對於燒烤，不同城市對待露天經營的態度也有不同，處理的方式也有區別。而作為一個老牌工業城市，淄博在轉型過程中不斷求新求變的態度，值得不少地方學習。當然，當“流量”褪去，回歸平常，如何繼續吸引消費者前往，還需要當地持續創新體驗優化服務，讓這塊來之不易的招牌能夠延續下去。

來源：新華網

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