魷魚的五種做法，比清蒸還鮮美，鮮嫩脆爽，香辣過癮，口感爽脆
魷魚是日常生活中比較常見的一種海鮮產品，其營養又美味，魷魚其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血，且含量極高。此外，脂肪含量極低。也是傢常菜上必備美食，夜晚小吃街經常出現美食之一。
一、香辣魷魚須
食材：魷魚須，洋蔥，豆瓣醬，辣椒段，蒜末，生抽，老抽，蠔油，芝麻，孜然粉。
做法:
1、魷魚須焯水去腥，撈出備用。
2、油熱下洋蔥炒香，加入豆瓣醬，辣椒段，蒜末翻炒。
3、倒入魷魚須，放入生抽，老抽，蠔油，芝麻，孜然粉翻炒均勻即可出鍋，味道太絕瞭。
二、鐵板魷魚
食材：魷魚，洋蔥，孜然粒，辣椒粉，白芝麻。
刷醬：蒜蓉醬，芝麻醬，番茄醬，海鮮醬，耗油，雞精，白砂糖，花椒粉，辣椒粉，清水。
1、鐵板燒熱 加食用油 加洋蔥丁，洋蔥出香味後下魷魚。
3、加熱到魷魚開始卷邊瞭 用刀把魷魚邊切開，正反面刷醬。
5、等醬幹一些 下孜然粒 辣椒粉 白芝麻，等芝麻香味出來。
6、再加切碎的香菜和蔥花就可以瞭。
三、酥炸魷魚須
食材：魷魚須，蔥，幹辣椒，花椒，薑片，燒烤料，生抽，料酒，蠔油，淀粉。
做法：
1、將魷魚須去眼睛去嘴巴處牙齒，將魷魚須切成單個須，洗凈水晾幹後放入碗中，加料酒，淀粉醃制。
2、幹辣椒切段，薑切片，蔥切段、熱鍋倒油，放入魷魚須炸至變色並緊實，撈出復炸。
3、重新起鍋，鍋中放幹辣椒，薑，蔥爆香，加入魷魚須翻炒均勻，加入生抽一勺，蠔油一勺，鹽一勺，最後出鍋加入燒烤料。
四、爆炒魷魚
食材：魷魚，青紅辣椒，洋蔥，料酒，幹辣椒，蒜未，花椒，豆瓣醬。
做法：
1️、魷魚冷水下鍋加入料酒焯水撈出洗凈。
2️、油熱下幹辣椒，蒜未，花椒粒，一勺豆瓣醬炒出紅油。
3️、倒入魷魚和洋蔥翻炒均勻，加入生抽，蠔油，白糖，雞精，一勺辣椒粉，孜然，白芝麻炒勻即可。
五、空氣炸鍋烤魷魚
食材：魷魚，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，孜然粒，料酒，生抽，蠔油。
做法：
1、魷魚洗幹凈，切小條。
2、1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺胡椒粉，1勺孜然粒，1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油。
3、抓勻醃制30分鐘，空氣炸鍋墊錫紙，放上魷魚，180℃烤10分鐘，翻面再烤10分，再撒上白芝麻和辣椒粉。
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