小時候不敢去雲南旅行,因為記憶中關於雲南的描述讓我童年的世界裡,總覺得這個省份包括天空、空氣和土壤在內,全部都是黑白灰色。直到上大學我認識瞭我的閨蜜趙A夢,她是雲南人,她給瞭我很多很多的鮮花餅和酸角糕,作為吃貨的我突然就放下瞭對這個省份的所有警惕。
2016年末,大學畢業的第一次旅行獻給大理,沒有目的不求結果,我隻是想去看看我不曾見過的蒼山洱海到底有多麼的浪漫又發生著怎樣的故事。但我的行程是先飛昆明拐走趙A夢之後再一起去大理。那是我第一次去昆明,留給我的全部印象是擁擠的交通,川流不息的人群,以及一萬種關於米線的打開方式。我原諒瞭這座城市的所有問題,因為我不可救藥地愛上瞭米線,我和趙A夢對米線所使用的動詞是“甩”,短暫的停留瞭兩天,我的一日三餐包括上午加餐和下午茶以及夜宵全部都是“甩”米線!

小鍋米線是一碗一碗煮出來的,咕嘟咕嘟冒泡泡的獨立金屬制器皿中飄著一層紮實給力的肉沫,猛加紅油用韭菜或者紫蘇葉提香後,咕嚕咕嚕還冒著泡泡的一鍋”人間值得”就出現在瞭你的面前。臭豆腐米線是一罐一罐煮出來的,臭豆腐是主角,米線隻是搭配。臭豆腐是白色軟糯一碰就碎的質地並且沒有經過提前油炸等任何處理,因為味道比較大所以會放雪菜和韭菜提味,非常精彩。
臭豆腐米線
油潑辣子米線是很狂野的小寶貝,肉沫掛滿辣子鋪在米線上再撒上一把韭菜,碗口比臉還大但絕對湯底都能喝幹凈。跟它相比雞湯菌菇米線就是溫柔大姐姐,黃澄澄的一層薄雞油配上小火慢煮的雞湯再搭配應季菌菇,一碗下去甚至想生個孩子做個月子。除此之外還有涼米線,烤米線,豆花米線,過橋米線等等等等等,種類之多制作方式之神奇讓我想為它們寫篇論文但我沒有手,我的手抓著筷子根本就放不下,所以我非常非常不想離開昆明去大理,突然覺得蒼山洱海風花雪月都變得寡淡無味,我隻想跟我的米線私定終身。
油潑辣子米線
菌菇米線
幸運的是由於工作關系,我每年都會去昆明,然後眼睜睜地看著它一步一步邁入繁華又保有原始的天真。更加幸運的是由於工作的關系我永遠錯峰出行,閑步看風景,不追趕日出也不催促夕陽。跟景點打卡相比,我更加喜歡把自己置於居民區,吃一些不華麗裝修的門店,感受大街小巷的人間煙火,每一座城市的煙火氣都不同,而這份不同讓人好奇又向往。
四季繁花
我認為昆明是比較繁華的,但這份繁華中又保留瞭這座城市獨一無二的古樸。這裡有著滇食文化,同時又被隔壁川渝口味和另一邊的泰國緬甸飲食風格所影響。川流不息的車流因為地鐵的建造而不再霸道。一條一條有春城特色的風情街應運而生。這裡有著藝術展,這裡辦著藝術節,這裡有馬傢大院,這裡也有很多很多的茶飲店,這裡的邊邊角角種滿鮮花,這裡的街頭巷尾油香四溢。
雲南擁有得天獨厚的香料資源,這些香料可以調香美食也能浸潤皮膚,隨著一帶一路的發展,雲南不再扮演香料供應商的角色,而是開拓一片一片的香料種植園,再把它們變成一瓶一瓶的精油和護膚品。昆明的正義步行街隨處可見規模不一充滿禪意的特色店鋪,裡面賣著純手工的香皂,精油,香氛,沐浴露,身體乳等等等等,包裝簡易價格親民,關鍵是味道真的讓渾身上下每一個細胞都感到輕松且舒適。
正義路步行街
昆明的水果還算便宜,關鍵是這些水果對於生長於江浙滬的我而言是饋贈。經常在昆明街頭虛度光陰無意義漫步時,碰到挑著扁擔賣無花果的大爺,無花果的個頭是江浙滬的三四倍價格卻不到三分之一,我經常買完後直接席地而坐,果實皮薄易撕,分分鐘就可以吃完一兜,唇齒留香每一絲果肉都仿佛在對舌苔進行局部按摩,奶香和果糖交融出一首搖籃曲,你不必驚嘆,你隻要對著昆明的風和日照說一聲“謝謝”就可以瞭。這裡的水果按公斤計價,隨意挑選,沒有雷區,記得替我們的味蕾感謝這些水果寶貝們有在好好長大。
逛超市的時候最喜歡的事情是去賣散裝米的區域把雙手插到底然後攪動大米讓它們不得安寧,莫名其妙的壞習慣但玩的不亦樂乎。在昆明,很多地方有類似的散裝咖啡豆販賣區,這些咖啡豆就被靜置在巨大的米缸裡,顧客拿著袋子去鏟咖啡豆再稱重付錢。各種烘焙度、不同香氣但價格低廉的咖啡豆在這裡任君選擇。我不覺得我鏟的是咖啡豆,我覺得我鏟的是人類靈魂的自由感,是搬磚人勇敢向小資世界瘋狂地砸瞭一下門,雖然沒砸開。是未來每一個眼睛瞪得像銅鈴的加班之夜,拿出親自鏟的咖啡豆,都會感嘆坐在桌前加班的我也曾擁有過自由和快樂。那就繼續加班吧!快樂還會有的!
昆明的鮮花和鮮花餅我該如何去致謝呢?不要再談論昆明的花價瞭,僅“便宜”二字已經是對昆明鮮花的不尊重瞭。昆明的鮮花除瞭把自己玩到亞洲第一全球第二的尊貴排行榜之外,順便還把自己玩成瞭期貨。昆明鮮花的拍賣行入場券已經是一票難求,如果有幸進入,你會嘆服於這花在玩什麼看不懂的高端遊戲啊,商人一邊扒拉著手裡一次性盒裝的米線一邊緊盯大盤的鮮花數據波動。而我們這些局外人對著三塊錢一把的向日葵、一塊錢一杯的多肉興奮到跳腳!種植園裡的玫瑰花菊花桂花茉莉花還在滴著露珠,我便對它們綻放溫婉的笑容,要乖乖長大哦,長大瞭就可以變成鮮花餅被吃掉瞭呢!
超好吃的嘉華鮮花餅!
雞樅菌熬的油拌飯,粘稠的稀飯冷卻之後加入紅綠絲和冰塊做成冰稀飯,南屏豆腐在高溫下一個個鼓起來再蘸著辣椒面喂進嘴裡,薄荷葉瘋狂在手抓飯裡叫囂,滑嫩的雞肉裹著洋芋瘋狂刺激味蕾,烤乳扇的高級是進口奶酪一輩子達不到的峰值,雲南高山茶混合鮮牛乳出品的奶茶讓我想活一百年,紅茶搭配本地檸檬借著冰塊暴打出來的成品更是讓我想向天再借五百年!
雞樅菇拌飯
南屏豆腐
如果問我來昆明的目的,那就是沒有目的也不在乎旅行的意義,你不用充實也不用權衡利弊,你就帶著自己疲憊的心沒有節奏地來這人間煙火氣裡裹一裹,然後就會重獲你依然熱愛生活且滾燙的心。就像我六點拖著箱子離開趕早班機,天還沒有亮但這個城市已經開始呼吸,煙火氣和洋氣在黑暗中交織描述,它們矛盾卻彼此尊重地在這座城市的不同角隅各自發光但又共同譜寫瞭屬於昆明的獨傢記憶。
這裡的天空飄著七彩祥雲,這裡的漫山遍野怒放鮮花,這裡的城市樓宇之間是獨屬於滇中的美食香氣。北上廣的街角如果出現一位左手捧著鮮花右手端著咖啡的人你會覺得她的生活精致小資且安寧,但在昆明,這隻是稀疏平常。

我覺得這裡很浪漫,如果你覺得不浪漫大概是因為鮮花賣光瞭,但花和浪漫都不能凋謝,所以,如果鮮花都賣光瞭,我種一束給你吧?
我覺得這裡很美好,如果你覺得它不夠美好的話,可能是因為這裡的煙火氣讓你無法控制你自己,你的腸胃開始有一些脾氣,所以,如果害怕腸道抗議,請提前備好益生菌哦!