福建傳統十大特色名吃_美食料理

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2023-04-14 22:02:41

福建是一個有著悠久歷史文化的省份，這裡是以閩菜著稱，當地的特色小吃豐富多樣，種類比較多。而且制作魚蝦海鮮也很多，接下來我們來瞭解一下福建傳統十大特色名吃。

1. 佛跳墻

佛跳墻是福建非常有名的一道特色菜，制作工序比較簡單，但需要長時間的燉煮，而且也要把握好火候，古時候是有名的宮廷菜，現在是著名的國宴主菜之一。

2. 蚵仔煎

蚵仔煎是福建有名的特色美食，是用蚵仔，番薯，雞蛋，木薯粉等原料制作而成，看上去可能外形並不太好，但吃起來口感特別香滑。

3. 沙縣扁肉

沙縣扁肉是全國聞名的小吃，看上去和餛飩有些相似，這道小吃曾經在1997年獲得瞭中華名小吃的稱號啊。

4. 沙茶面

沙茶面是福建非常有名的，一道美食和廣東的沙茶面是不同的口味, 在制作的時候會根據顧客的要求配上豆腐，豆泡鴨血等食材，味道更加鮮美。

5. 福州肉燕

福州肉燕也是福建非常有名的傳統小吃，是用豬肉和番薯粉制作而成，吃起來口感非常軟，嫩皮兒薄透亮，鮮嫩可口。

6. 福鼎肉片

福鼎肉片在制作的時候特別講究手法和工序，制作不好的話，吃起來口感沒有那麼滑嫩，這道菜廣泛流行，在閩南地區是當地有名的傳統名吃。

7. 七星魚丸

這是屬於福建非常有名的一道湯菜，黃色潔白，味道鮮美，魚丸吃起來，Q彈爽口，是很多人都非常喜歡的一道美食。

8. 鼓浪嶼餡餅

鼓浪嶼餡餅是當地非常有名的一道傳統美食，制作的工藝非常有講究，吃起來甜而不膩是當地傳統節日常見的糕點。

9. 豆花粉絲

豆花粉絲是用豆花加入粉絲一同制作，而成配上醬油，沙茶醬等佐料一口下肚，美味無窮是當地人非常喜歡的一種傳統美食。

10. 四果湯

四果湯也是非常有名的福建特色美食，是用薏米，芋頭，紅豆，仙草凍等食材作為主要原料制作而成，是一道特別適合夏天吃的美食。