噴香入味的幾道傢常菜，好吃的停不下嘴，開胃下飯，上桌搶著吃_美食料理

小葛说花草

2023-04-15 01:20:55

蒜香炸雞塊

原料：

雞肉500克、清酒30毫升、鹽2克、胡椒粉2克、面粉50克、咖喱5克、雞蛋50克、醬油30毫升、水50毫升、菠蘿30克、白糖30克、大蒜20克、食用油600克毫升

實踐：

1.將醃料均勻塗抹在洗凈的雞肉上；

2、將雞蛋打入碗中，與醃好的雞肉拌勻；

3、倒入面粉和咖喱，使其均勻粘在雞肉表面；

4、油溫升至170℃時，將雞肉炸兩遍（先炸至表面微黃，撈出，再放入炸至表面金黃）；

5、蒜汁材料混合後，加熱至濃稠，冷卻後淋在炸雞上。

蒜蓉蝦粉

原料：

蝦10多隻，面1條，蒜2頭，小米4粒，蔥花適量，生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，白糖1勺，1一茶匙鹽做法：1、去掉蝦腿和蝦頭，用剪刀在蝦背上剪去蝦線，用刀在蝦背上用刀輕輕敲打你的手。蒸蝦時防止蝦彎曲的次數

2.粉絲用溫水泡軟，大蒜、小米切碎

3、鍋內倒入適量油，油燒熱，下蒜爆香，加入生抽1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙、白糖1茶匙鹽適量，加適量水調成蒜汁

4.將面條鋪在盤底，將蝦仁均勻鋪在面條上，均勻淋上蒜蓉醬，最後倒入1湯匙料酒

5、放入沸水鍋中大火煮5分鐘，再轉小火2分鐘，這樣蒸出來的蝦會很嫩。6、撒上蔥花，淋上一勺熱油。

木須肉

原料：瘦肉、香菇、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋

實踐：

1、瘦肉切成薄片，加生抽1勺，淀粉1勺，鹽少許！攪拌均勻，醃制15分鐘！

2.雞蛋和醃肉分開炒熟備用！

3.鍋裡油燒熱，爆香洋蔥碎，加入胡蘿卜和蘑菇（炒蘑菇時要小心），炒1分鐘，不斷翻炒，然後加入肉和雞蛋，翻炒2分鐘，然後加入黃瓜片和炒至均勻

4.加入生抽1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙，翻炒1分鐘，蓋上水淀粉，炒至湯汁濃稠即可上桌