噴香誘人的幾道傢常菜，香味四溢，美味營養解饞，學會不用下館子
蘑菇丸子
原料：
鮮香菇6個，肉末100克，玉米粒15克，豌豆15克，紅辣椒10克，枸杞6粒，
配件：
薑2片、小蔥1根、生抽1湯匙、淀粉少許、胡椒粉少許、鹽少許、香油少許、食用油少許
實踐：
1、準備好食材，肉末加入玉米、豌豆、紅辣椒、薑片、蔥花
2、加入鹽、胡椒粉、醬油拌勻，再加入適量淀粉拌勻，再加入香油拌勻
3、鍋中加水燒開，加入少許鹽和食用油，放入洗凈的香菇煮1分鐘，取出
4.取香菇，在帽子的褶皺處抹上少許淀粉
5、肉末搗成丸子，放入香菇中，捏緊，裝盤，放上洗凈的枸杞。
6.放入蒸爐
7、蒸好後取出
8、將燉好的汁倒入鍋中，加少許油燒開，淋在蘑菇球上，撒上蔥花。
冬瓜排骨湯
主要成分
海帶：50；冬瓜：200；肋骨：600
配件
油：適量；鹽：適量；辣椒粉：適量；香油：適量
具體步驟
1、冬瓜切段，羽衣甘藍切段
2.清蒸排骨湯
3.鍋裡倒油，倒入冬瓜片，邊翻邊炒
4.加入磨碎的羽衣甘藍不斷翻炒
5.加入兩茶匙鹽
6.倒入燉好的排骨湯，大火燒開，轉小火煮5分鐘
7.放少許花椒
8.加入雞精
9.加入少許香油
鴨血豆腐
材料：鴨血300克、豆腐1塊、鹽1勺（焯水用）、料酒2勺、郫縣豆瓣醬1.5勺、蠔油1勺、生抽1勺、1片薑1塊、小蔥3粒、大丁香1瓣、蒜頭3瓣、白糖1湯匙、水淀粉適量、雞精1湯匙、鹽半湯匙、豬油1湯匙、1湯匙等於1茶匙
練習步驟：
1、豆腐和鴨血切小塊，鍋裡倒入足量的水，把切好的鴨血和豆腐塊放入鍋中，加一勺鹽，水燒開3分鐘左右，撈出涼涼水備用。這樣可以去除豆腐和鴨血中的豆腥味和血腥味，使豆腐和鴨血更加滑潤可口，而且豆腐燒焦也不易碎。現在
2、生薑切成厚片，洋蔥用斜刀剁細，蒜用刀剁細，大蒜剁細。所有的原料都準備好瞭。3、炒鍋燒熱，倒入一勺豬油燒熱。將切碎的薑、大蒜和洋蔥加入鍋中，讓它開始散發香味。然後加入郫縣豆瓣醬熱紅油，加一勺水用勺子拌勻，加入瀝幹的豆腐和鴨血，用手搖晃鍋子的同時用鍋鏟輕輕壓下鴨血和豆腐，以免粘鍋鍋。用鍋鏟盡量少攪動鍋，以免把豆腐弄破。4.加入適量料酒、生抽、蠔油和糖提鮮，然後用手搖動鍋，同時用勺子輕輕壓入豆腐，將鴨血拌勻，放入將香料均勻放入鍋中，加少許鹽和雞精調味後煮2分鐘。
5、加入切碎的大蒜，用木勺攪勻，加入變性水淀粉收汁，用手搖動鍋用木勺攪勻，不斷攪拌，然後關火放上。在盤子上。