麻辣粉蒸鱸魚

原料:鮮海魚1條(約750克),五香肉粉150克,藥明1片,大蒜切片,蔥花,蔥花。辣醬、花生醬各20克,鹽、料酒、花椒粉、香油適量。
實踐:
1、魷魚宰殺後加入藥明、蒜末、蔥花、少許鹽和料酒,加入辣椒醬和豆角拌勻,加入五香蒸肉和米粉拌勻。
2、蒸鍋加水,大火燒開,放入蒸鍋,放入海魚蓋上鍋蓋,蒸6分鐘至熟,即可離火。
3、在鱸魚上撒上胡椒粉和蔥花,淋上少許香油即可上桌。
排骨味道翻倍

做法:1、將五花肉和排骨放入沸水鍋中煮至全熟,取出晾涼,然後切成小塊。青椒也切成塊。
2.將色拉油放入幹凈的熱鍋中。先將五花肉片和排骨放入鍋中,翻炒至五花肉片清淡光亮,然後加入蒜片和青椒片,加入黑豆和四季豆炒熟。一起。香氣撲鼻,上桌前加入醬油、味精、糖,裝盤即可。
韭菜炒雞蛋

配料:韭菜1克;1個雞蛋;1克蝦;1克鹽;碎;茶匙料酒
做法:1.蝦。買新鮮的蝦去皮,或者買現成的蝦,或者買冷凍的,隨你便。
2、如果買的是新鮮的蝦,去皮後加入一茶匙料酒、少許鹽、少許淀粉醃制10分鐘。雞蛋打散,韭菜洗凈切塊。熱鍋熱油,少許油。
3.大蝦用大火炸熟,然後撈出控油(把材料的油撈出留在鍋裡即可)。加入雞蛋,用大火炒油。
4、加入洋蔥燒熱,加入少許鹽和糖,攪拌至順滑,加入蝦仁和雞蛋翻炒片刻。
肉醬蒸豆腐

材料:豆腐1大塊(約400克),牛肉碎120克,蔥花1茶匙,香菇2朵,水3杯,生抽1茶匙,蠔油1茶匙,香菇1茶匙蠔油、香油、少許胡椒粉、小米
做法:1、香菇泡軟,切塊。
2.將牛肉碎用香料醃制,加入蔥花和香菇調成肉醬。
3、豆腐平均切成6塊。
4、把肉醬鋪在盤子裡,上面放上豆腐片,淋上少許醬油,撒上蔥花。
5.蒸15分鐘。
烤魚

原料:鯉魚草1條,味精1.5克,蔥5克,薑5克,八角,生抽30克,老抽20克,蠔油30克,白糖20克、黃酒30克、油
做法:1、將魚洗凈,縱切,加入面粉+淀粉、五香粉、鹽攪拌均勻。
2、鍋內放油,油燒熱,將醃制好的魚片放入油中炸至兩面金黃,撈出控油。3、將薑片、蔥片放入鍋底的油中炸香。倒入黃酒、生抽、老抽、糖、八角,加一杯熱水燒開。4、放入魚、鹽,大火燒開,用勺子撈出浮沫,蓋上鍋蓋轉大火20分鐘,撈出八角和蔥花。.,倒入蠔油,大火勾芡,加入味精即可食用。