春不養肝，夏易病！10道“養肝菜”別錯過，潤肺護肝，提高免疫力
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂
荷蘭豆炒木耳
準備食材：荷蘭豆，黑木耳，胡蘿卜，蔥薑蒜。
做法步驟：
1、荷蘭豆去掉老的根筋，清洗幹凈。黑木耳泡發後清洗幹凈，胡蘿卜去皮洗凈後切成片。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，再放入胡蘿卜片翻炒一會兒，炒至胡蘿卜變色後放入黑木耳和荷蘭豆翻炒均勻。
3、大概翻炒三分鐘左右，炒至所有食材斷生，再放入食鹽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
山藥蒸雞蛋
食材：山藥，香菇，雞蛋，肉，蔥薑
1.準備一些新鮮的山藥，先給山藥清洗一下，多清洗幾遍，然後再給山藥削皮 如果對山藥過敏的話，可以戴著手套操作。削皮洗凈 然後再給山藥剁碎，盡量弄得碎一點
2.接下來再準備幾個香菇，先給香菇清洗一下，多清洗幾遍，然後再給香菇放進鍋中焯水，焯水斷生後再給撈出控水，接著再給香菇剁成香菇碎，盡量弄得碎點，弄好的香菇碎再給放進碗中備用。
3.準備一些大蔥 切成蔥段 再準備一些生薑 切成薑絲，然後再準備一些花椒 放進碗中，再倒入溫水 抓拌出蔥薑水。
4.準備一塊五花肉 先給肉切成肉塊，然後再剁成肉末，剁成肉末 把弄好的肉末再放進盆中。然後再把蔥薑水給倒進去 分三次添加，每次添加的時候 都朝著一個方向攪拌上勁。
5.攪拌好之後 然後再放入山藥碎 薑末 蔥花 然後再放進香菇碎，充分地攪拌均勻 。全部弄好再給放進碗中，整理平整 再打進去雞蛋。
6.把弄好的肉末雞蛋放進蒸鍋裡面，大火燒開，再轉中火蒸20分鐘， 蒸熟取出 淋入香油 然後再撒入蔥花 美味好吃的山藥蒸雞蛋就做好瞭。
香椿拌豆腐
食材準備：內酯豆腐、香椿、鹽、生抽、香油、大蔥、食用油
制作過程：
1.豆腐倒扣裝盤。
2.香椿洗凈，去掉根部倒入沸水中焯1分鐘，撈出控水，切碎裝盤。
3.在香椿上加適量鹽，一勺生抽，幾滴香油。
4.鍋中加適量油，下大蔥炒至焦黃，將大蔥撈出，將蔥油淋在香椿上，最後將豆腐、香椿和所有調料拌勻即可。
松仁百合炒西芹
原料： 西芹 百合 松子仁 油鹽
制作：1. 燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油，焯蔬菜時加入鹽和油能保持蔬菜的翠綠的色澤；
2. 加入西芹和 蘭州鮮百合進鍋焯煮一下撈出備用；入菜時要選用新鮮的百合片；
3. 燒熱鍋放入少許油，將焯好的食材，西芹和百合放進鍋中翻炒兩下；
4. 再加入少許鹽調味， 翻炒均勻 ；
5. 出鍋前放入松子仁翻炒兩下就盛出來。，
韭黃杏鮑菇炒豆芽
原料： 韭黃 杏鮑菇 黃豆芽 橄欖油 鹽
制作：1. 杏鮑菇手撕成細絲， 這樣手撕的細絲更利於吸收其它食材的味道；
2. 燒熱鍋放入少許油， 加入杏鮑菇絲進鍋翻炒至微微發軟；
3. 加入洗凈的黃豆芽進鍋翻炒兩下；
4. 加入洗凈的韭黃進鍋翻炒兩下；
5. 最後加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。
黃瓜口蘑炒肉片
①準備好食材，肉可以用裡脊肉或者雞胸肉，相對來說雞胸肉更好，屬於高蛋白低脂肪的肉。
②肉沖洗幹凈，切成薄片，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽抓拌均勻，醃制十分鐘。
③黃瓜搓洗幹凈，切成薄片。口蘑洗凈切成薄片。蒜末準備好。
④鍋內加油，燒熱後倒入肉片，炒到變色，再倒入口蘑翻炒，炒到微微出水。
⑤接著倒入黃瓜、紅椒粒翻炒一分鐘，再加入少許鹽、生抽、雞精快速炒均勻，就可以出鍋瞭。
涼拌黃瓜腐竹
準備食材：腐竹，黃瓜，花生米，香菜，蒜末，蔥花，小米辣，白芝麻。
做法步驟：
1、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、蔥花、小米辣、辣椒粉、白芝麻，潑上熱油激發出香味，再加入生抽、香醋、白糖、食鹽，攪拌均勻即可。
2、腐竹放入清水中浸泡，泡發後清洗幹凈瀝幹水分，再切成小段。鍋中水燒開，放入腐竹焯水一分鐘，然後撈起來過一遍涼水，再撈起來瀝幹水分裝入盤中。
3、黃瓜用食鹽搓洗幹凈表面，清洗幹凈後拍扁，再切成小段，和腐竹一起裝入盤中。
4、再倒入提前炸好的花生和香菜碎，倒入提前備好的涼拌醬汁，抓拌均勻即可上桌開吃。
麻醬菠菜
食材：芝麻醬、大蒜、生抽、鹽、糖、醋
制作方式：
1、 將菠菜根部去掉，用清水清洗幹凈;大蒜去皮，剁成蒜泥;
2、 鍋中加入適量的水，水開加入鹽和油，將菠菜放入進去焯一下水，然後撈出擠幹水分;
3、 用刀將菠菜切成小段，用手捏成一個個圓形，放在盤子裡面;
4、 準備一個碗調一個醬汁，碗裡加入足夠的芝麻醬，加入大蒜、生抽、鹽、糖和醋，充分攪拌均勻;
5、 然後用勺子一個個淋在菠菜球上面，然後每一個球上面放一個枸杞做點綴。
油燜春筍
【食材】豬油、春筍、白糖、生抽、老抽、鹽、雞精、米醋
1、春筍切掉老根，豎著切一刀將外皮切開，剝去外皮，嫩黃色的春筍用刀拍幾下它會裂開，切成長短合適的段，用刀拍春筍便於春筍在烹飪過程中更入味，小蔥清洗幹凈切碎。
2、煮鍋中加入適量的清水，大火燒開後加入少量的鹽和春筍段，焯水1分鐘左右撈出控水。
3、炒鍋中加入較多的豬油，開火慢慢將豬油熬化並加熱至6成熱，倒入焯過水的春筍，慢慢煎至有些微軟、表面微黃。
4、加入1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、少量的米醋和半碗熱水，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘左右。
5、打開鍋蓋，開大火將湯汁基本收至沒有的狀態，出鍋裝盤後撒上小蔥即可，一盤色澤鮮亮、味道鮮香的油燜春筍就做好瞭。
醃篤鮮(簡易版)
食材：春筍、萵筍、臘肉(咸肉)
做法：1、臘肉用水浸泡一會，清洗幹凈切成小塊。
2、春筍剝皮切成小塊;萵筍削皮，切成小塊。
3、鍋裡加水，把臘肉放進去，煮開之後，撇去上面的浮沫，繼續煮。
4、臘肉等煮熟的時候，放入春筍和萵筍，蓋上蓋繼續燜煮。
5、醃篤鮮越煮越有味，湯汁也會變濃白，出鍋前撒上一點小蔥。
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