想吃涼皮不用在外面買瞭，自己在傢做，簡單又美味
搞笑微时刻
2023-04-15 02:40:58
200克面粉中加一勺玉米淀粉
加入適量的清水和一勺鹽，倒入面粉中和面，邊倒水邊攪拌成面糊狀
蓋上蓋子靜置20分鐘。
這時我們開始準備配料：蒜末和薑搗碎，加入蠔油，生抽，大蒜，胡椒粉，辣椒面（不能吃辣的可以不放）攪拌均勻備用。
盤子（也可以用不繡鋼碗）裡刷上一層薄薄的油，倒入面糊，攤勻。
鍋裡加水燒開，放入面糊，蓋上蓋子，煮2分鐘左右
面糊像圖中這樣就可以瞭
準備一盆涼水，把剛出鍋的蒸好的面皮，連碗夾出來放涼水中冷卻一下
冷卻好瞭，涼皮做好瞭
涼皮滑滑的，透明的，很漂亮吧。
把涼皮切成寬條狀（如圖中）
把開始準備好的調料（也再加入可以放黃瓜絲和花生米），攪拌進涼皮裡。
準備開吃啦！味道很好喔，絕對不會比外面買的味道差喔！
自己在傢做，幹凈健康！
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