天熱沒有食欲，教你幾道好吃不膩的傢常菜，簡單易做，老少皆宜_美食料理

小冰说美食

2023-04-15 04:03:27

香辣炸雞柳

原料：

雞柳1塊，湘椒適量，小米椒適量，蒜3瓣，生抽、油、鹽、老抽、淀粉、糖適量；

實踐：

1.燈籠椒斜切片，蒜切片，雞裡脊切小條，加入鹽和老抽拌勻，加水拌勻，再加入淀粉拌勻，最後倒入少許油醃制10分鐘。

2、鍋內倒入油，開大火，加入雞柳翻炒至表面上色備用。.

3.轉小火，倒入蒜頭爆香，加入辣椒炒至生

4、倒入雞柳，加生抽、鹽、糖翻炒均勻，起鍋。

蜂蜜雞翅

材料：雞翅8隻，油適量，鹽適量，綠豆1個，陳皮1片，冰糖適量，枸杞少許，薑適量，幹紅辣椒3個，紅椒適量紅酒，少許胡椒粉

實踐：

1、雞翅洗凈用鹽、料酒、胡椒粉醃半小時。

2、綠豆變白；薑絲小蔥切碎；橙皮切絲；

3、鍋裡放少許油，將雞翅擦幹，煎至兩面金黃。

4.鍋內留油，爆香小蔥、薑、辣椒。

5、加入雞翅，加入半碗水，加入糖和橙皮，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。

6、收汁後加入四季豆、枸杞攪拌均勻。

辣椒炒茭白

材料：茭白180克，青椒、紅椒各20克，薑片、蒜末、蔥各少許；鹽3克，雞粉2克，生抽、水淀粉、食用油適量；

實踐：

1.將材料洗凈，茭白切片，青椒、紅椒去籽切小塊；

2、鍋中燒開水，加入食用油和2克鹽；

3.加入茭白、青椒、紅椒，煮至生約半分鐘，撈出待用；

4、鍋內放油，放入少許薑片、蒜末、蔥段爆香，倒入煮好的材料翻炒均勻；

5、加入鹽、雞粉、醬油各1克，攪拌均勻，加入水淀粉，將鍋內的材料攪拌均勻；

6、將炒好的食材取出，裝盤。