好吃不上火的傢常菜，做給傢人吃，美味營養，一傢人吃得舒心放心_美食料理

小冰说美食

2023-04-15 04:03:26

豆腐炒五花肉

原料：

豬肉、腐竹、蒜苗、醬油、鹽、雞精、大蒜、豆瓣醬

實踐：

1、豬肉洗凈，鍋內加水燒開，放入鍋中，煮至可以插入筷子，撈出，用冷水沖洗幹凈，切成薄片。

2.將凝乳折疊成大約1英寸長。5厘米，用溫水浸泡。

3.大蒜切碎，蒜苗切塊。

4、起鍋燒熱，放入豬肉翻炒片刻，炒至稍微變淡，裝盤，倒掉多餘的油，開大火，放入豬肉和腐竹翻炒。

5、加入醬油、鹽、雞精、豆瓣醬，加水適量，加入蒜末，轉中火煮三分鐘。

6、打開鍋蓋，翻炒幾下，盛入盤中。

胡蘿卜燉土豆排骨

原料：

排骨、土豆、胡蘿卜、料酒、老抽、生抽、冰糖、蔥、薑

實踐：

1、土豆去皮洗凈，切成小塊；胡蘿卜去皮，用電熱板切成塊；將蔥和薑切碎備用。

2、排骨洗凈，放入鍋中，加水沒過排骨，放幾片薑，加料酒。大火燒開後撈出浮沫。煮至排骨變色，取出排骨瀝幹水分備用。

3.熱鍋放油燒熱，加入小蔥和薑爆香。

4.加入排骨，攪拌幾分鐘。

5、加入生抽、老抽和料酒，加水沒過排骨，大火燒開後轉小火燉半小時。

6.加入切碎的胡蘿卜和土豆。加入老抽、生抽、冰糖繼續燉。

7、土豆和胡蘿卜煮熟後，轉大火收汁。出鍋後撒上一些蔥花（不喜歡就是不喜歡）。

牛筋沙拉

材料：紅燒牛排1塊、香菜幾條、大蔥1條、燈籠椒1條、小黃瓜1條、辣醬1湯匙、醃料3-4湯匙、白糖適量、香油適量

實踐

1.準備一個大盤子，裡面放黃瓜，放上牛筋

2.倒入醬汁，加入蔥花、辣椒粉和香菜即可完成