好吃又好做的幾道傢常菜，營養滋補，好吃不膩，保你吃一次就愛上_美食料理

小小谈美食

2023-04-15 04:40:52

黃瓜蛋燒肉

原料：瘦肉100克、胡蘿卜半根、黃瓜1條、雞蛋1個

實踐：

1、肉切成薄片放入碗中+半勺料酒+半勺生抽+半勺生粉醃10分鐘

2.黃瓜和胡蘿卜切成片，先把雞蛋炒熟備用

3.熱鍋放冷油，將肉放入上色，加入雞蛋和蔬菜炒勻+少許鹽+少許糖調味

酸菜炒肉絲

實踐

1.準備肉絲，加入鹽，雞精，十三香，醬油，蠔油，食油，淀粉，拌勻醃15分鐘

2.芥末條泡水去很多咸味

3、鍋中油燒熱，倒入肉絲翻炒均勻。炸好後取出

4、另起一鍋熱油，爆香蒜末和幹辣椒，倒入芥末條翻炒均勻，再倒入肉絲翻炒均勻，加少許老抽上色！

雪菇雞湯

材料：土雞1隻，雪花菇適量，枸杞子少許，蔥1根，藥明酒1勺，鹽適量。

實踐：

1.準備一隻土雞。

2、雪花菇提前兩小時泡發，生薑一片切成薑片，蔥1根，枸杞少許，香菜少許。

3.將雞肉洗凈，切成小塊，用水沖洗幹凈，瀝幹水分。

4、鍋內倒入足量冷水，加入雞塊、薑片適量、料酒1勺，燒開，撇去浮粉。

5.取出並洗去表面的液體泡沫。

6、然後放入鍋中，加入泡發洗凈的雪花菇、枸杞、蔥結、薑片。

7.倒入水，用大火煮沸，然後轉中小火煮。

8.烘烤至少2小時。雞肉很容易用筷子插入。時間可以適當延長。當湯變濃變香時，加入鹽並從鍋中取出。