原標題：春天來瞭教您幾道解饞開胃的下飯菜，簡單美味，香噴噴真好吃

木瓜蝦沙拉

材料：紅黃燈籠椒半個；35毫升白葡萄酒醋；三分之一的木瓜；南美白對蝦12隻；苦菊花適量；100毫升橄欖油；少許切碎的歐芹；少許混合香料；少許白黑胡椒

實踐

1、鮮蝦去頭去殼，蝦線朝下打開後背，洗凈整形。

2.將洗凈的蝦用水焯兩分鐘，撈出瀝幹。

3.辣椒切細條，用水焯一分鐘，撈出瀝幹。

4、苦菊洗凈備用。將木瓜洗凈，切成小塊備用。

5、現在就可以開始做沙拉醬瞭。將橄欖油和葡萄酒醋以3:1的比例混合。攪拌均勻後，加入切碎的香菜、混合香料和白胡椒粉再次攪拌

蘑菇片

原料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，肥肉75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，生粉10克，味精3克，生薑8克，花椒粉1克，花椒粉1克，花椒粉1克

實踐：

1.將肉和香菇分開切；

2、肉用鹽、料酒拌勻，用濕淀粉調成糊狀；

3、用料酒、味精、蔥、薑、湯、花椒面、花椒面、濕淀粉打汁；

4.燒熱煎鍋，倒入油。油熱後放入肉片用勺子壓至肉絲散開；

5、待香氣散去後，加入香菇翻炒幾下，然後倒入真汁，炒勻即可食用。

烤豆腐泡芙

配料表：豆腐、青紅椒、蔥、薑、蒜、蠔油、料酒、鹽、醬油

實踐：

1、青紅椒洗凈切小塊，蔥薑蒜剁碎；豆腐洗凈切塊；

2、鍋內放適量油，油溫40%到50%，放入豆腐塊炸至金黃；炸豆腐色澤金黃，外酥內軟。

3、鍋底油燒熱，加入薑末和蒜末爆香。同時加入剛炸好的豆腐、蔥花、紅青椒末、生抽、蠔油、料酒和鹽，攪拌均勻即可上桌。盤子。

麻辣海帶研磨機

配料表：海帶、紅辣椒、幹辣椒、酒花生米、醬油、醋、糖、辣椒醬、鹽、香油

實踐：

1、海帶洗凈切塊，紅辣椒去籽去蒂，壓碎，幹辣椒切碎，九桂花生切碎；

2、鍋中燒開水，將紅辣椒絲放入水中，焯幾秒後撈出，迅速浸入冷水中，待涼；然後將海帶絲放入沸水中燙2分鐘，將焯好的海帶絲放入冷水中浸泡，待涼後撈出晾涼；

3、將海帶絲和紅辣椒絲混合均勻；

4、加入醬油、醋、糖和少許鹽，攪拌均勻；

5、另取一鍋，倒入少許油。油熱後加入辣椒醬和碎辣椒爆香。待香氣四溢後，放入花生碎，翻炒均勻，關火；6、趁熱倒入切碎的辣椒花生米加入熱油和海帶粉；然後加入香油攪拌均勻。