春天來瞭教你幾道清淡解油膩的傢常菜，爽口開胃，上桌備受歡迎_美食料理

小冰说美食

2023-04-15 07:22:15

炒茶樹菇

元素：

茶樹菇200克、小蔥1粒、蒜頭1瓣、八角1粒、醬油1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、醬油1/2茶匙、料酒1小把幹辣椒，2湯匙花生油

實踐：

1、小紅蔥、大蒜切末，幹辣椒切小塊，茶樹菇洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用清水沖洗幹凈；

2.鍋裡放油，把蔥末和蒜末爆香，加入小紅椒炒香；

3、加入洗凈去殼的茶樹菇；

4、茶樹菇炒至茶樹菇枯萎，倒入醬油、料酒、鹽、糖少許；

5、繼續翻炒至茶樹菇吸完汁，茶樹菇全部熟透。

山楂薯條

配料：藕少許；半個胡蘿卜；幹黑蘑菇；豌豆;鹽;雞芯；食用油

實踐

1.蓮藕去皮洗凈切片浸冷水，紅蘿卜去皮洗凈切片，香菇去蒂，豌豆去筋，洗凈備用。

2.鍋中燒開水，依次加入蓮藕和胡蘿卜。

3、荷蘭豆焯水，慢慢撈起，最後放入黑蘑菇，煮久一點撈起，洗凈，瀝幹。

4、鍋內炸油燒熱至半熟，倒入炸好的食材，加入鹽和雞湯，繼續炒至豆角完全粉碎生熟，撈出裝盤。

五花肉炒秋葵

原料：豬肉100克，秋葵250克，紅辣椒1個，大蒜1個，薑切碎；

實踐

1、五花肉切成薄片，加入油、醬油、薑末、糖少許，拌勻，醃10分鐘。

2、秋葵斜切成厚片，紅辣椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末備用。

3、加入油，油熱後放入五花肉翻炒8分鐘。

4、剩下的油加入紅辣椒和秋葵翻炒片刻，倒入醬油和糖，炒勻。上菜前倒在五花肉上，短暫攪拌，然後從鍋中取出。