把牛肉這樣做，下飯下酒還是小零食，越嚼越香，難怪兒子百吃不厭_美食料理

小冰说美食

2023-04-15 07:22:32

牛肉是這樣做出來的，還是下飯下酒的小點心。越嚼越香。難怪我兒子百吃不膩

雖然傢裡一直有豬肉，但我經常每隔幾天就給孩子買牛肉。牛肉雖然比豬肉貴，但營養豐富，含量極高。牛肉含有大量的蛋白質、礦物質和纖維。具有大補元氣、健脾胃、強筋骨的作用。經常食用還可以促進骨骼生長發育，增強機體免疫力。

牛肉的做法有很多種，比如自制燉牛肉或炒牛肉。如果你經常吃它，你的孩子會生病的。為瞭改變寶寶的味蕾，我做瞭這款孜然牙簽牛肉。鮮嫩的牛肉炸至外脆裡嫩，結合孜然特有的香氣，外酥裡嫩，非常適合小朋友食用。這款香菜牛肉牙簽造型獨特，風味獨特，是下酒下飯的絕佳下酒菜。越嚼越香。難怪我兒子吃得停不下來。

【香菜牛肉牙簽】

所需材料：牛肉、幹辣椒、薑、孜然、花椒、料酒、生抽、淀粉、食用油、牙簽

第一步：牛肉在水龍頭下沖洗幹凈，根據質地切成小塊。

第二步：將牛肉放入碗中，撒上少許淀粉、生抽、料酒、胡椒粉醃制30分鐘。

第三步：幹辣椒切小塊，生薑去皮切條，將醃制好的牛肉放在牙簽上，

第四步：鍋中倒入少許食用油，燒熱，用牙簽插入牛肉，炒至牛肉熟，撈出瀝油備用。

第五步：另起一鍋油，爆香後加入幹辣椒和薑末，倒入炒好的牛肉，翻炒1-2分鐘，最後倒入適量的孜然粉，炒勻後那，我們可以提供食物。

烹飪技巧：煎牛肉時要用中小火，這樣牛肉不易焦糊，煎出來的牛肉外脆裡嫩。另外，切牛肉的時候，可以冷藏一會兒，這樣牛肉切起來比較容易。

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