傢庭版的兩種湯，快學一下做法吧
現如今已經正式的進入瞭春季，吃點暖和的吧，今天就給大傢分享幾道傢常的菜肴，制作起來還是很容易的呢？尤其是在上班之前來上那麼一碗，全身都很暖和呢。
首先要說的就是魚頭豆腐湯瞭，做法的話，其實比較的簡單，並且沒有多餘的油脂湯，特別的白，營養豐富，首先，我們準備一個魚頭，並把它切開，把它處理幹凈之後用清水洗幹凈，然後準備適量的豆腐，再切一些蔥花和薑片，還需要準備一個雞蛋呢。其次，我們把雞蛋先煎一下，把鍋燒熱之後加入適當的油，油溫上去之後就把食材放進去，保持小火煎至兩面金黃之後，就可以撈出來瞭，接著的話，鍋內再次放油，油溫五成熱的時候放入薑片和魚頭進行一個熬制，經常晃動，這樣能夠讓食材受熱均勻，提前煎的話，既能夠有效的去除腥味，還能夠補充油脂，這樣使燉出來的湯更加的濃鬱。兩面金黃之後，倒入適量的開水，放入煎好的雞蛋，蓋上蓋子，大火燒煮十分鐘左右，在這裡註意的就是一定要開大火，時間到瞭，就把剩下也倒進去，加入適當的鹽，撒上蔥花點綴一下，一道好吃的豆腐湯，就這樣的完成瞭呢。
其次要說的就是山藥雞煲湯，但美食的話並沒有過多的衛衣到湯汁也是很鮮美的。首先準備半隻雞洗幹凈之後剁成小塊，再準備一根山藥，把外皮先弄幹凈，切成滾刀塊，切好之後，還需要用清水泡上一會兒，倒入適當的白醋，這樣能夠有效的防止氧化。而且還需要再準備紅棗和枸杞，用清水浸泡一下，切一點薑備用。
接著的話，把雞塊焯水，鍋裡燒水冷水的時候就把雞塊先放進去，再加入適當的料酒，大約煮上三分鐘左右，變色之後倒出來用清水把上面的血沫給清洗幹凈，還有就是準備適量的水放進砂鍋當中，等會要來弄雞湯的呢，之後繼續把燒鍋炒熱加入適當的食用油，放入蔥薑片，爆出香味之後，把食材放進去，不停地進行一個煎制，加適量的鹽能夠有效的炒出裡面的水分，這樣會變得更加的香，稍微變色之後就可以轉入砂鍋當中瞭。需要註意的是，燉雞湯的話，一定要用熱水，這樣才能有效的把裡面的營養成分徹底的蹲出來，大火燒開之後，再用小火噸至50分鐘，讓其一塊當中的營養能夠流入到湯裡面，時間到瞭之後，湯汁就會變得特別的濃白，之後再把剩下的放進去，再次煮沸轉小火煮五分鐘左右就可以啦，最後再加入適當的鹽和胡椒粉，一道美食就這樣的完成瞭。
其實這些做法的話題都是比較簡單的，像如今天氣比較的寒冷，不妨試做一些給傢裡人嘗試一下吧！