巨好吃的香煎五花肉，口感軟糯，肉香十足，好吃到飛起_美食料理

辰阳说生活

2023-04-15 09:20:44

#頭條創作挑戰賽#

香煎五花肉是一道美食中的佼佼者，無論是宴席上還是傢庭聚餐中，都是受歡迎的菜品之一。

五花肉富含蛋白質、脂肪和礦物質，能夠滿足身體的能量需求，但是由於其中脂肪含量較高，不適合長期大量食用，尤其是患有心血管疾病和高血壓等病癥的人。下面我們來看看制作香煎五花肉的具體步驟。

步驟：

1.準備五花肉，切成塊狀，放入碗中。加入蔥薑蒜片、料酒、生抽、老抽、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻等調料，再加入一個雞蛋、淀粉和適量食用油，拌勻後醃制入味備用。

2.鍋中加入適量的食用油，將油加熱至六成熱，放入醃制好的五花肉塊開始炸。第一次炸至肉塊表面微黃色時，撈出瀝幹，復炸至表面金黃酥脆即可。

3.將炸好的五花肉塊剪成小塊，配上適量的辣椒和香菜點綴，即可上桌享用。

小貼士：

1.醃制時間越長，入味越好，建議醃制時間不少於30分鐘。

2.為瞭使五花肉炸得更酥脆，第一次炸時火力不要過大，以六成熱為宜。

3.剪肉時可以用剪刀或者刀子，根據自己的喜好選擇大小即可。

4.建議在炸五花肉時，做好防護措施，以免油濺傷害皮膚。

總結：

香煎五花肉是一道口感極佳的美食，制作簡單易行，可以自行掌控肉塊的大小和辣度，受到瞭廣大美食愛好者的追捧。不過，由於五花肉中的脂肪含量較高，建議適量食用，不要過度依賴，以保持身體健康