周末美食DIY 丨帶上自制小零食去踏青_美食料理

新京报

2023-04-15 10:02:07

暖洋洋的天氣正適合去踏青，踏青美食必然少不瞭。如果你傢中有蛋撻皮，不如調個蛋撻液，烤幾個蛋撻，再用手抓餅做點麻醬扭扭酥，帶著自制小零食和朋友一起去踏青吧。

新京報記者張明璇攝

烤蛋撻

食材：

蛋撻皮、牛奶、雞蛋、白糖

步驟：

1. 雞蛋打散成蛋液，依據口味加入白糖、牛奶，攪拌均勻；

2. 將調好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，放進空氣炸鍋中，烤制15分鐘左右即可。

手抓餅麻醬扭扭酥

食材：

手抓餅、麻醬、水、鹽、雞蛋、芝麻

步驟：

1. 盛適量麻醬，加少許鹽和水，將麻醬稍稍稀釋，註意不要過稀；

2. 手抓餅的一半塗抹調好的麻醬，將沒有麻醬的另一半對折過來，壓平並把邊緣封口；

3. 將對折後的麻醬手抓餅再次對折，捏緊邊緣後切條；然後拿住餅條的頭尾，沿相反時針的方向將其扭一下，依次扭完所有的餅條；

4. 雞蛋打成蛋液，依次刷在餅條上，撒少量芝麻；

5. 將刷好蛋液的餅條放入空氣炸鍋中烤15分鐘左右即可。

帶上蛋撻和麻醬扭扭酥，出發啦。

新京報記者張明璇

編輯祝鳳嵐

校對張彥君