這種上班族懶人早餐餅，隻需簡單3步，8分鐘端上桌，好看還有營養
這種上班族懶人早餐餅，隻需簡單3步，8分鐘端上桌，好看還有營養
自從天氣越來越冷之後，每天早上起床成瞭最困難的事情之一，盼望著每天都是周末，可以睡到自然醒，然後再舒舒服服吃一頓高顏值的早餐。而對於忙碌的上班族來說，平常日子的早餐幾乎都是在湊合中將就下就得瞭，以前可以上班路上隨便啃個煎餅，叼個包子就解決瞭，但是天氣這麼冷，如果不吃早飯就出門，就更覺得縮手縮腳瞭。
冬天的早晨，吃頓熱騰騰的早餐再出門，周身都是暖暖的，還能支撐一個上午的努力工作。很過朋友都覺得清晨做早飯太麻煩，其實有很多簡單的懶人早餐可以選擇，不僅能吃的有營養，還能讓工作日的早餐時間都充滿期待和儀式感，尤其很多人晚餐就不怎麼吃，那麼早餐就更是尤為重要啦。
雞蛋是傢傢戶戶早餐的必選品類，每天吃一個雞蛋可以補充人體必須的多種元素，隻需加上幾種自己喜歡的食材，就能讓普通的雞蛋餅上升一個檔次，而且不需要模具的加持，也能讓雞蛋餅圓圓的特別可愛還讓人充滿食欲。比如搭配對視力有好處的胡蘿卜，以及愛吃肉的人喜歡的火腿腸，簡簡單單幾分鐘就能吃上可口的早餐。下面就說說這種早餐餅的做法吧。
1、洋蔥洗凈切成片兒，比1元硬幣稍微厚一點就行，然後分離成一個個的洋蔥圈；胡蘿卜洗凈削皮，用擦子擦成絲，再剁成碎末；小香蔥切末；火腿腸或者火腿片切小丁兒；
3、如果是一個人吃的話，1個雞蛋就夠瞭，如果吃的人多的話，需要放2-3個雞蛋。雞蛋打散，加入適量的面粉，沿著一個方向攪拌均勻；面糊要比攤煎餅的那種稍微稠一些，然後把切好的胡蘿卜碎，青蔥碎，火腿丁放入面糊中，根據面糊的多少，加入1-2克鹽，攪拌均勻；
3、平底鍋刷少許油，小火放入洋蔥圈；把做好的面糊用勺子放到洋蔥圈中，表面與洋蔥圈齊平；煎2分鐘左右，面糊表面凝固後翻面，繼續煎2分鐘左右，就可以出鍋啦。
這樣一盤好吃又好看的洋蔥雞蛋餅就做好啦，1個雞蛋剛好可以做3個餅，剛好夠一頓早飯的量，再淋上一些番茄醬，配上一杯麥片牛奶或者粥湯的，就是營養豐富的一餐瞭，而且做著一點都不費事不費時，10分鐘之內就能搞定，也不考驗刀工和廚藝，是不是特別適合忙碌的上班族呢？
小貼士：
1、如果想讓胡蘿卜更有營養，可以事先煸炒一下再放入面糊出，這樣可以激發出胡蘿卜素；
2、最後面糊的稠稀程度可以用勺子挖起一勺，面糊緩慢流下就行，如果太稀的話煎的時候不成型，太稠的話吃著比較幹，口感不好；
3、洋蔥圈不要切得太薄，不然往裡放面糊的時候容易流出來；
4、最好用不粘鍋，這樣薄薄刷一層油就可以，省油健康還方便。