好吃不過餃子，餃子餡不放肉也好吃，薄皮餡香成本低，營養還豐富
令狐紫夏谈生活
2023-04-15 12:03:38
導語：好吃不過餃子，餃子餡不放肉也好吃，薄皮餡香成本低，營養還豐富
俗話說得好“好吃不過餃子”，餃子是逢年過節餐桌上常會出現的一種食物，它不僅可以當作主食，亦可當作小吃，餃子因餡料的選擇多樣，所以口感也非常豐富，肉餃子、素餃子或者是海鮮餃子，大傢完全可以按照個人的喜好來選擇，不過餃子餡不用放肉也非常好吃，用素菜做成餃子餡，口感也很不錯，這次分享給大傢的是一款用白菜、香菇、海米、雞蛋和粉條等食材搭配做成的餃子餡，豐富的食材美味的口感以及低成本，讓你愛上吃素餃子，下面我們一起學習做法。
三鮮餡素餃子的做法：
第二步，大白菜撕下葉子，用水沖洗幹凈後，瀝幹其中的水分，註意大白菜要最好再切，粉條和香菇需要事先放入清水中泡發，海米放入加上料酒的清水中泡發；
第三步，雞蛋磕在小碗中，攪散打勻成蛋液，在鍋中添上油，待油燒熱後，淋入蛋液，用鍋鏟快速滑散，炒熟後，即可盛出，泡發的香菇擠幹其中的水分，切成碎丁；
第四步，泡發的粉條，瀝幹水分後，切成碎丁，切好的香菇和粉條放入一個容器中，加上雞蛋，白菜瀝幹水分後切碎，海米也稍微用刀剁一下，一同放入調菜盆中；
第五步，加上鹽、胡椒粉、糖、雞精調味，拌勻後淋上一勺香油，再次拌勻即可，將醒好的面團揉搓整理成長條狀，分成小面劑子，搟成餃子皮，放入適量餡料，捏成餃子，下鍋煮熟後即可享用。
2、
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