瘦身一直沒效果，原來是你沒吃對，快來瞭解吃著瘦的秘訣
哈嘍，大傢好，歡迎收看這期的衣食小廚。我就是愛健康美食的食小廚。前幾天小廚和朋友聚會的時候談論瞭一些問題，因為大傢都知道我對美食深有研究，而且是對健康養生類的，所以她們就問瞭我，為什麼不吃飯還瘦不下去，而且有人還說，自己明明健身瞭瘦的還這麼慢，吃的也不多啊。
說起瘦身，當你節食、健身都沒瘦的時候，那你就要想你是不是沒吃對瞭。因為瘦身裡面有一句俗語，叫3分健7分吃。其實就是你健身的同時一定要吃對。不是說減肥一定要不吃。在節食的情況下，人體的新陳代謝會變慢，反而瘦不下來，還會影響身體健康。所以會運動不如會吃。在和朋友聊天過程中瞭解到，朋友每次瘦身以後都會吃一些高熱量的東西，那肯定會瘦不下來，這剛健身減掉的東西，又都吃回來瞭。
小廚後來發現有很多人都出現瞭這個問題，所以這次給大傢帶來一道美食：基圍蝦燴日本豆腐。這道菜最開始還曾經被我認為是黑暗料理，沒想到現在成瞭減肥期間的解饞神氣，味道鮮美、低脂低卡。
基圍蝦+日本豆腐
這兩種菜搭配起來真的是營養又低卡，因為日本豆腐是用雞蛋做的，所以是一種優質蛋白，而基圍蝦又是一種高鈣、高蛋白質的食物，脂肪含量少，營養豐富，是減肥中不可缺少的美食。
【所需材料】
基圍蝦、日本豆腐、胡蘿卜、蔥、薑、橄欖油、醬油、料酒、蠔油、淀粉、鹽、喜歡吃辣的可以來點紅辣椒。
【基本做法】
1、如果你買的是帶殼的基圍蝦可能就得扒皮、去蝦線。當然小廚是個懶人，所以我就買的是蝦仁。蝦仁、胡蘿卜洗凈，然後控水備用，然後我們去處理日本豆腐。日本豆腐細滑、若軟，所以取出的時候一定要小心，保持完整，要不然都碎瞭兒沒辦法做。
2、把日本豆腐和蝦仁改刀，切日本豆腐的時候一定要輕柔。然後把胡蘿卜切片，然後把蔥和薑也切出來。
3、為瞭讓日本豆腐定型不易損壞，我會把日本豆腐放在油鍋裡煎一下，先把橄欖油倒入鍋裡面，然後燒熱，把日本豆腐放在裡面，然後等外面的皮變脆，然後拿出來，橄欖油不要放多。
4、把煎日本豆腐的橄欖油留下一點兒，然後把蔥、薑下鍋炒香，然後放入胡蘿卜，等胡蘿卜微微發軟再放入蝦仁，把醬油、料酒、耗油淀粉一並放入，然後最後放入日本豆腐，大火收汁兒。裝盤即可食用。
【小貼士】
有很多人都會說煎日本豆腐粘鍋，但是我用的是章丘的不粘鍋，平時放一點油然後再做東西沒有粘鍋情況，而且這個鍋很便宜，領券以後才70多多元，大傢可以買來試試，不放油或者放一點點就行。
【瘦身小技巧】
其實想要瘦身在吃上面還要掌握幾個小技巧，這次介紹幾個給大傢
1、早飯可以吃一些營養較高的食物，而且必須吃飽
2、每次吃飯的時候要細嚼慢咽，至少咀嚼30次，因為這樣食量自然而然就會減少。
3、盡量不吃豬肉，以牛肉、羊肉、蝦為主，雞肉為輔，因為現在的雞肉打激素的會有很多4、晚飯不吃碳水化合物，也是就不吃主食，要是實在忍不住，可以一日三餐不吃米飯，吃面食或者粗糧，這樣的搭配也可以。
