我媽做的牛肉湯粉真的無敵瞭，清淡爽口，開胃解饞，也太好吃瞭_美食料理

我媽做的牛肉湯粉真的無敵瞭，清淡爽口，開胃解饞，也太好吃瞭

阿昊旅行故事

2023-04-16 09:21:14

#頭條創作挑戰賽#

牛肉湯粉是一道很受歡迎的美食，以其清淡爽口的氣質，深受廣大食客的喜愛。這道美食的食材主要是牛肉和米粉，而且牛肉湯粉的制作非常簡單，隻需幾個簡單的步驟就能做出美味的湯粉。牛肉富含高質量的蛋白質和維生素B12，可以幫助增強免力，提高身體的抗病能力，對於需要補充蛋白質的人群，如運動員、身體虛弱者、青少年等人來說是一道不錯的選擇。米粉含有較高的碳水化合物和少量的蛋白質和纖維素，可以為身體提供能量和幫助排毒。

制作牛肉湯粉的步驟非常簡單，首先需要將牛裡脊肉切成薄片，蔥薑蒜和小米辣切好備用。

接著煮一小把米粉，煮熟後撈出過涼水，去除米粉表面的粉漿，備用。然後將生牛肉切成薄片，加入薑蒜、生抽、老抽、胡椒粉和紅淀粉攪拌均勻，最後加入花生油醃制10分鐘。

起鍋熱油，放入薑蒜爆香後，加入牛肉滑炒至變色，再加入青紅辣椒一起翻炒均勻，最後加入半碗開水煮1分鐘左右。碗裡加入1勺生抽、1勺香油和半碗開水，將煮好的米粉放進去，最後將炒好的牛肉蓋在米粉上即可。

在制作牛肉湯粉時，有一些小貼士需要註意。首先，牛肉不能煮太久，否則會變得很硬。其次，在醃制牛肉時，油最後加入，這樣可以保證牛肉更美。最後，在加入米粉之前，一定要將米粉過涼水，去除表面的粉漿，這樣湯粉的口感會更好。

總之，牛肉湯粉是一道營養豐富、口感絕佳的美食，無論是早餐、午餐還是晚餐，都是不錯的選擇。希望這篇小哥能夠為你提供一些參考，讓你在傢中也能做出美味可口的牛肉湯粉。

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