好吃的雞肉卷，一吃就停不下來，是小朋友的最愛_美食料理

搞笑人日常

2023-04-16 11:29:05

民以食為天，小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裡我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓人歡暢的佳肴！

導語：如果說到西式快餐，除瞭可樂、雞翅以外，大傢第一時間想到的應該就是雞肉卷瞭。我每次點餐都一定會點這款美食，那麼我們在傢能不能制作這道美食呢？答案當然是肯定的。我們不僅可以為孩子們準備，對於上班族的朋友來說，也是可以作為自己的早餐。因為它是一款冷熱都能吃的食物，大傢可以去試一下。

【雞肉卷所需食材】

食材：250克面粉、一塊雞胸肉

配菜：生菜、雞蛋、面包糠

佐料：鹽、食用油、料酒、生油、蠔油、胡椒粉、番茄醬、淀粉

【雞肉卷制作步驟】

1、將適量的面粉放進一個大碗當中加入鹽2克，攪拌均勻。將面分為兩部分，一部分用開水來和面，攪拌成棉絮狀。另一半面粉用冷水和面，也成絮狀，兩款面粉再混合一起，記得加入10毫升左右的食用油。

2、親手將面粉揉成面團，至表面光滑為止，蓋上保鮮膜醒半小時。

3、將雞胸肉清洗幹凈，切成條，倒入配好料酒、生抽以及蠔油的小碗中，可以加入適量的胡椒粉，醃制大概30分鐘。

4、醒好的面團直接用面杖搟成薄薄的面皮，全部搟好以後，一個一個放入不粘鍋中慢慢煎，不需要放油，反復翻面多次，直到熟透。

5、將醃制好的雞胸肉先裹淀粉，再沾上雞蛋液，最後配上面包糠，放入油鍋，小火慢炸，至表面硬脆呈金黃色就可以出鍋。

6、取出一張面餅，放入一片清洗幹凈的生菜，再放入雞胸肉，配上番茄醬，直接卷起來就成雞肉卷瞭。

【廚房小常識】

1、雞胸肉的醃制時間至少30分鐘。

2、炸過的油可以用於炒菜，不要浪費。

3、可以使用烤箱，註意烤的時間即可。