谷雨，這菜抓緊吃！一潤肺，二瘦身，三養胃，四止咳，全身是寶！
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谷雨將至，當下正是吃野菜的好時機。在日常生活中，春季的末梢兒，要抓緊吃野菜。因為谷雨一過，春天馬上就要結束瞭。趁著盛夏還未到，要盡量多吃上幾種野生美味。
春天多好呀，萬物復蘇，隻有在春天才能吃到新鮮絕美豐富的野菜和應季蔬菜。各種花，已爭相盛開，陽光暖和而明媚。
我覺得吃野菜，首先要掌握一些野菜的特點。例如薺菜會開小白花，結很小的三角果，蒲公英的花是淺黃色，揪斷它的葉片後會流出白色汁液。
在采野菜的時候，要看看野菜的生長環境。避開工廠污水，公路垃圾場等污染附近區域，盡量選擇自己熟悉的品種，避免因誤食有毒野菜對身體造成傷害。
谷雨前後，這菜抓緊吃！一潤肺，二瘦身，三養胃，四止咳！全身是寶，錯過等明年！
說起面條菜，清香綿軟，綠色可口，它可是黃河中下遊地區，老百姓愛吃的一種野菜瞭。面條菜多生長在田間地頭，葉片細長，形似面條而得名。可以拌點面粉蒸著吃，焯水後拌著吃，包水餃，放點雞蛋烙餅，或者直接煮面條裡都可以。
【面條菜營養功效】
面條菜營養豐富，功效強大，可減肥通便。它含有非常多的植物纖維素，能把腸道垃圾和毒素有效清除，排便更通暢。面條菜熱量很低，可以有效保持身材。
面條菜可以潤肺止咳，能夠清熱解毒，對於咳嗽，肺炎，氣管炎的人，可以通過多吃些面條菜，來把問題改善。
面條菜還能讓消化功能變得更好，更養胃。這是因為它含有很多酸成分和植物纖維素，能夠讓腸道蠕動的速度更快，讓消化液分泌變得更多，腸胃變得更好。
【清蒸面條菜】
制作過程：
第一步，把面條菜擇洗幹凈，瀝幹水分。
第二步，將洗凈晾幹的面條菜，拌上少許食用油備用。
烹飪技巧：這樣可以讓菜葉表面有一層均勻油膜，能保持菜葉營養水分不散失，蒸出來以後不結團。
第三步，撒入適量的面粉，然後拌均勻。拌的時候要輕輕的，防止把菜葉弄壞。
第四步，蒸鍋裡燒開水，將拌勻面粉的面條菜放入蒸鍋裡，大火蒸5分鐘，然後出鍋。
裝入盤中用筷子挑散，蒜泥中加入小米辣，鹽，香醋，香油，白芝麻，辣椒油攪拌均勻，蘸著吃即可。
親愛的讀者，你吃過面條菜嗎？
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