寶寶什麼主食都不愛吃，面條、米飯、粥，都不喜歡，怎麼辦？_美食料理

生活洛夏真

2023-04-16 12:41:40

經常有收到媽媽的求助，寶寶什麼主食都不愛吃，面條、米飯、粥，都不喜歡。

這很可能是寶寶吃夠瞭，白粥白米飯什麼的，口味變得挑剔，換個將主食變花樣，做個絕對好吃的蛋糕餅來當主食，加上易消化的南瓜，做出黃金小餅，蓬松軟綿，寶寶一定會愛上。

?食材準備：雞蛋2個、植物油10克、白糖5克、低筋面粉55克、奶油南瓜50克、沖泡好的奶粉20克（約為20ml）

?制作方法：1.南瓜切小塊，入鍋蒸軟，耗時約15-20分鐘，勺子按壓南瓜泥經過濾網過篩，取20克南瓜泥備用

2.蛋黃蛋清分離，分別裝入無油大碗中

3.蛋黃加入植物油和奶粉，攪拌均勻，南瓜泥加入蛋液中，混合均勻，低筋面粉過篩到蛋液中，混合均勻至面糊粘稠

4.分過三次在蛋清加白糖，第一次加完後用電動打蛋器攪拌至有大氣泡，再加白糖後攪拌至氣泡變得細膩，再加入剩餘全部白糖，打發至穩定狀態，倒扣不滑落

5.分三次將打好的蛋白加入面糊中，用翻拌手法將面糊從外向內翻拌均勻

6.不粘鍋無需刷油，攤好餅，開小火，待松餅成型，表面有很多氣泡，可以翻面，繼續烘烤至熟透

小Tips：?分三次加入面糊，分別翻拌均勻，這樣混合狀態會更均勻

?不粘鍋不刷油對有損傷較大，可以一次性多攤幾個餅或者沒攤餅的位置刷上一層植物油