做豆漿時，還用黃豆直接打成漿？試試這樣做，比外面的好喝多瞭
做豆漿時，還用黃豆直接打成漿？試試這樣做，比外面的好喝多瞭
豆漿，是中國的傳統飲品，不僅在國內，國外有華人的地方豆漿也非常流行。豆漿不僅有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括產婦孕婦、兒童、成年人、老人等。再加上原料大豆便宜易得，以豆漿為主的大豆制品，一度是我們主要的蛋白質來源，記得小時候還從傢裡的櫃子裡像偷吃偷吃過豆漿粉，就像平常偷吃奶粉一樣，那時候覺得味道可真不錯，畢竟濃縮的都是精華嘛。
如今早已不是那個物資匱乏的年代，現在的人們更加註重營養和健康，因此很多傢庭都會有一臺豆漿機或者破壁機，每天打原汁原味的豆漿。隻要喝過自己磨的豆漿，就會覺得外面早餐鋪賣的豆漿，簡直就像喝水一樣。當然味道好的豆漿，價格也是有點小貴的，遠遠不如自己做的好喝、幹凈。
不過如果想要磨出來特別濃稠的豆漿，還是有小技巧的。這裡跟大傢詳細分享一下，打豆漿的時候不妨加入一些糯米，既能讓豆漿更加濃稠，營養更加豐富，而且喝起來口感也更有層次。
【傢庭版的香濃豆漿】
所需食材：幹黃豆70g，糯米30g，清水1000ml，白糖。
具體做法步驟：
1、準備70g幹黃豆（這是3個人的量），最好提前一個晚上浸泡，經過泡發的黃豆，出漿率會更高，就是說，豆渣會更少，所以豆漿也會更濃瞭。
2、泡好的黃豆，加入30g糯米，清洗幹凈，然後瀝幹水分。
3、破壁機裡加入1000ml的清水，然後把豆子和糯米都加進來，開啟豆漿鍵，大概20多分鐘就完成瞭，出來的豆漿是熱乎的熟豆漿，不需要另外再煮瞭。也不需要過濾，不過如果用的豆漿機，最好過濾一下，口感會更細膩。
在豆漿中加入的米，也可以換成大米，或者小米，但是不要加太多瞭，要不米類的味道會喧賓奪主，反倒凸顯不出來黃豆的香味瞭。