不想做飯就吃它，煮一煮很簡單，柔軟筋道，好吃得連湯也不剩
大多數孩子喜歡吃面條和米粉等食物。柔軟順滑，無需用力咀嚼，易於消化、吸收，美味飽滿。與面條相比，米粉口感更滑，味道更豐富。雖然是南方特產，但很多北方人也愛吃。就像我傢裡一樣，有時不想做飯的那一刻，我就煮米粉吃，簡單方便，傢人也喜歡吃。
在傢做米粉。如果沒有現成的湯，那就把它做得和快手版本一樣美味。例如，今天的肉末和米粉是我傢最常見的食物。炒肉末和煮米粉，方法很簡單，但非常的好吃。米粉滑嫩可口，湯底鮮美可口，令人食欲大開。每次我做的那一刻，我的傢人都非常棒，我再也不能吃湯瞭！
肉末米粉
【配料】豬肉、蔥、薑、蒜、鹽、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、芝麻油
【具體措施】
1.豬肉洗凈並切碎。準備一些薑絲、大蒜絲、蔥花和蔥花。
2.炒鍋燒熱，放涼油，放入薑絲、大蒜絲和蔥花，用小火翻炒，產生香味。
3.倒入肉末，用大火翻炒，直到肉末變色。
4.加入1/3老抽、1勺生抽、半勺蠔油、適量胡椒粉、少許鹽、少量糖。
用大火翻炒，產生醬汁的香氣。加入半碗水，用大火煮開，然後轉小火煮兩分鐘。肉末煮熟後，關火。這時，在鍋裡留一些湯，不要把它炒幹。
5.在炒肉的同時，開始在另一個鍋裡煮米粉。鍋中加水燒開，放入幹米粉，用中火煮至心稍硬。去除然後把水倒出來，再加一壺清水，把煮好的米粉拌進去，燒開。開大火再煮一次。米粉煮熟後，關火。米粉第一次在這裡煮的那一刻，水會渾濁，不適合做湯，所以需要倒出來，用一鍋水再次煮
6.在碗中加入醬油、芝麻油、雞精和蔥花。
7.舀入一勺煮好的米粉湯，然後舀入米粉，倒入一勺炸好的肉末（薑絲可以挑出來扔掉），撒上一些蔥花或香菜提鮮，就可以享用瞭。新鮮順滑，味道好極瞭，這個食譜非常適合孩子吃。
倒一些辣椒油，加一些醋，它又酸又辣，是另一種味道。愛吃辣的人一定會喜歡的。如果再多放一些蔬菜，味道會更好。
米粉的烹飪技巧
米粉有兩種烹飪方法。第一種方法：將幹米粉直接煮至略難撈出，然後換上一鍋清水，再次煮透。第二種方法：將米粉放入溫水中浸泡，徹底清洗幹凈，放入沸水中煮至透明柔軟。
2.肉糜也可以一次多煎一次，放在冰箱裡冷藏。煮面條、米粉，再加一勺，這樣既簡單又快捷。
3.在煮米粉的那一刻，你也可以做一些你喜歡的配菜，可以和米粉搭配，味道更豐富。
親們好，我是rice！我喜歡廚房，喜歡烹飪，用一日三餐來記錄平凡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝您的關註和點贊。祝你和你的傢人生活幸福！
待續......
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