牛雜火鍋怎麼做_牛雜火鍋的做法！成都川和烹飪學校
牛雜火鍋的故事始於中華民國1911年。四川成都的孟五德堂是自流井中首屈一指的鹽商巨頭。孟傢收養瞭六個孩子。孟傢的第二天成熟穩重，是商業天才。如果他和六姐因為感情同意，天雲被迫切斷與孟傢的關系，因為養母阻止瞭他們的婚姻。他離傢來到成都，進入稻梁謀飯廠做夥計。因為聰明勤奮，為瞭振興中國，讓更多的人可以學到更多的知識，每天運行夜校交鹽工識字，但隻有一個人，為瞭鼓勵更多的鹽工學習知識，每天推出三美分吃肉福利，因為店主總是不明白，害怕虧本生意，每天運氣計劃讓曹相信三文錢賺錢。因為沒有人買牛心牛肝，所以直接把牛肚埋在堆肥裡。天雲去殺牛巷買新鮮的牛心牛肝牛肚，洗凈，加入牛骨，加入胡椒和香料，去除牛腥味，煮一個小時左右，做成功的香辣紅湯牛仔。因為要鮮美爽口，味道獨特，觸動人的味道，讓人胃口大口，所以一定要一直在鍋裡煮。
制作牛雜火鍋，先切好準備好的牛肉和牛雜，倒入鍋中焯水，然後撈出洗凈，倒入清水中，再加入蘿卜塊、橙皮、八角、孜然粒、辣椒面、草果、肉桂、幹辣椒、醬油墩等。鍋裡的食材煮到酥脆不爛的狀態，加入白糖、鹽、味精等調味品。
牛雜火鍋怎麼做？
準備材料:牛肥、牛百葉、大腸、牛心、牛肚、牛肉、橙皮、八角、孜然粒、辣椒面、草果、肉桂、幹辣椒、白糖、鹽、醬油、味精、白酒
第一步：
首先，我們應該根據自己的口味準備牛肥、牛百葉、大腸、牛心、牛肚、牛肉和其他成分和適量的蘿卜，然後切成所有這些成分，放入鍋中漂白，知道這些成分的顏色是白色和紅色，然後把它們拿出來洗。
第二步：
將清潔的成分和適量的水倒入鍋中，然後加入上一步切好的胡蘿卜，然後用紗佈袋包裹橙皮、八角形、孜然顆粒、胡椒面、草果、肉桂、幹胡椒，與適量的醬油一起倒入鍋中。
第三步：
用大火加熱鍋中的配料大約半小時，然後用小火煮一個半小時。當我們看到鍋裡的牛肉和牛肉雜項煮到酥脆而不腐爛時，我們可以在鍋裡加入糖、鹽、醬油、味精和白酒。
以上就是牛雜火鍋的傢常做法，感興趣的小夥伴可以嘗試做一下