尖椒溜大豆腐，非常美味，口感鮮美_美食料理

遇见yh

2023-04-17 00:01:38

今天吃的是尖椒溜大豆腐，非常美味，口感鮮美。

大豆腐有很多種做法，比如燉豆腐、煎豆腐、炸豆腐等。

尖椒溜豆腐泡就是其中一道美味的菜肴。

在做這道菜之前，我們要把豆腐炸成豆腐泡，然後再做進一步的烹飪。

當然，如果你覺得炸豆腐泡比較麻煩，可以直接買現成的豆腐泡回來用，但口感沒有自己做的好。

豆腐泡是這麼炸的：

食材：老豆腐、鹽、食用油。

老豆腐用清水沖一沖，切成小的方塊，用鹽水浸泡10分鐘，然後瀝幹水分。

鍋裡倒入適量油，燒至七成熱，然後將豆腐塊一個個放入油鍋中，開中火，炸至豆腐泡飄起來，表面金黃即可。

尖椒溜豆腐泡做法如下：

豆腐泡對角切開，這樣更容易入味。

青尖椒洗凈，切成小塊。

將大蒜切碎，蔥切成蔥花。

在鍋中放入適量的油，蔥花爆香，然後下入切好的尖椒，翻炒幾下。

接著，下入切好的豆腐泡，放入適量的鹽、花椒面、雞精、醬油調味。

最後，下入切好的大蒜，然後快速翻炒均勻。

並加入少量的清水，煮大約1分鐘。

最後勾芡，出鍋裝盤。

美味可口的尖椒溜豆腐泡就做好瞭，開始吃吧。