清明過後給傢人做幾道香味四溢的傢常菜，簡單易做，越吃越過癮_美食料理

小葛说花草

2023-04-17 03:21:48

啤酒雞翅

原料：雞翅、雞翅、啤酒、土豆、料酒、醬油、冰糖、紅辣椒、薑、蒜、藥材、花椒、藥明、鹽

實踐：

1、雞翅洗凈，用刀劃幾刀；

2.碗中倒入清水，放入雞翅，煮沸，焯去沫，撈出放入溫水中，沖洗幹凈；

3、將洗凈的雞翅取出，加入料酒、生抽和鹽拌勻醃制30分鐘；

4、鍋中倒入少許油，加入冰糖繼續翻炒至融化，加入雞翅，翻炒上色；

5、加入蔥、薑、蒜、辣椒、月桂葉、普丁和老抽，倒入料酒繼續爆香；

6.倒入啤酒繼續炒。拌勻後倒入碗中，加入足量的啤酒沒過雞翅，加鹽調味，轉中小火燉25分鐘；

7、加入土豆塊，繼續煮至土豆塊全熟，開大火收汁，最後起鍋撒上蔥花。

烤鴨血配青蒜和胡蘿卜

原料：鴨血、青蒜、胡蘿卜、蒜片、薑片、生抽、老抽、鹽；

實踐

1、鴨血洗凈，切條備用；青蒜切條，胡蘿卜去皮備用，斜切片；

2、鴨血焯水瀝幹；鍋內放油，燒熱，放入蒜瓣、薑片爆香；然後加入胡蘿卜翻炒；

3、加入青蒜一起翻炒，然後加入焯過水的鴨血條一起翻炒，同時加入醬油和生抽；

4、出鍋前加入適量鹽，翻炒幾下；

南瓜玉米粉蒸肉

內容：

豬肉600克，蒸肉1袋，植物油80克，水160克，南瓜350克。

實踐：

1.豬肉洗凈，切成薄片，加入玉米粉蒸肉調味料，加入植物油拌勻。

2、加入少許醬油拌勻。將米粉倒入配料中。逐漸加水。

3.將調味好的豬肉整齊地擺在盤子裡。然後放入洗凈的小南瓜塊。

4.蒸1小時。時間到瞭，把盤子從鍋裡拿出來，把另一個盤子放在上面。把它倒過來，撒上洗凈切碎的小蔥即可上桌