每天吃什麼別發愁，教你幾道美味快手的傢常菜，簡單省事又好吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-17 04:00:55

椒鹽腰子

材料：豬肉2塊，泡椒4個，泡薑1個，淀粉少許，青椒3個，紅椒2個，蒜頭3瓣，雞精1茶匙，料酒1茶匙，豆瓣醬1茶匙，鹽少許，糖少許，醬油少許，蒜苗1顆

實踐

1、豬肉用刀片洗凈（賣豬肉的老板已經做過），反復放入清水中瀝幹血水。

2.加入鹽和淀粉拌勻

3.大蒜切碎，薑切絲泡發，辣椒切丁

4、果汁水：醬油、白糖、水、淀粉、雞精

5、鍋燒熱後加入油、花椒、郫縣水貼，拌勻後用小火翻炒。

6.加入椒鹽和普丁，加入腰子花，倒入料酒

7.加入果汁、辣椒和大蒜炒香

聖女果黃瓜煎蛋卷

有黃瓜一個，聖女果十幾個，雞蛋兩個，鹽適量，油適量。

實踐

1.將黃瓜和聖女果洗凈。

2、黃瓜切片，聖女果對半切開，雞蛋打散待用。

3、燒熱一鍋油，將蛋液倒入油鍋中，將蛋液煎成蛋餅。

4、煎蛋放一邊，加少許油，將黃瓜和聖女果倒入鍋中炒至黃瓜微軟。

5、將雞蛋和黃瓜炒熟，加少許鹽炒熟。

湖南燒肉

實踐

1.準備豬肉

2.將肉切成片

3、辣椒六個洗凈，生薑一片，大蒜兩瓣。

4.青椒切塊，薑蒜切塊

5.鍋裡放油，加熱到70%熱

6.放豬肉

7.煮至肉變白，加入白酒去腥

8.此時加入薑蒜爆香

9.加入青椒

10.將青辣椒炒至爆裂

11.加入黑醬油拌勻。

茶樹菇烤蒜苗

實踐：

1、茶樹菇去根洗凈待用

2、蒜苗洗凈用斜刀切段，蒜切絲，小米椒切成圈。

3、鍋內加入油，大火燒熱，加入蒜末、薑末爆香。

4.加入茶樹菇翻炒

5、攪拌至茶樹菇略軟，加入鹽和雞精攪拌均勻。

6、加入蒜蒂翻炒幾下，再加入蒜葉和小米椒翻炒均勻。

7、最後撒上少許黑胡椒粉攪拌均勻即可關火。