隻做15天!溫州香格裡拉閃現地道湘菜宴,帶你夢回湖南!
吃喝玩乐IN温州
2023-04-17 04:02:43

原標題:隻做15天!溫州香格裡拉閃現地道湘菜宴,帶你夢回湖南!

8道前菜各有特色,微辣、麻辣、香辣各種辣度給味蕾先給一個心理準備!火辣開席!

簡單的野蔥和雞蛋就能讓米飯的香味發揮到一個高度,炒飯顆顆分明,微辣噴香,邊加熱米飯越幹,吃慢點還能吃出鍋巴的口感!

魚頭上鋪滿一層紅紅火火老壇剁辣椒,淋上幾勺湯汁會更加入味,夾一筷子魚肉,香辣和鮮美在嘴中交織出火熱的觸感,越吃越上癮!

這一鍋每一個食材都是我的愛!滿是紅膏的螃蟹, 處理非常幹凈的肥腸,每隻被開背去過蝦線的大蝦,又麻又辣,有滋有味,蝦肉和蟹肉都自帶鮮甜味,搭配米飯絕瞭!

毛式紅燒肉做工復雜,是湖南傢裡請客必吃的一道菜,加入鮮鮑瞬間變豪華版。

巨大鮑魚和半肥半瘦的五花肉一起燉到軟爛,鮑魚彈牙軟滑,五花肉咸鮮不失、甜味兼得,隻看外表都能幻想出它融化在嘴裡的感覺。

一份湘西臘味合蒸包含瞭臘肉、臘腸、臘魚,一開蓋臘香濃重。

臘肉是用瘦肉和肥肉混合搭配,風幹醃制,咀嚼時帶有嚼勁。臘腸口感柔軟,有一定的香辣味。臘魚是用新鮮魚類經過處理,硬而脆,帶有微咸的味道,滿口噴香。

小炒黃牛肉看似簡單,難得是掌握火候,要保證黃牛肉炒得剛剛熟透,又不會過柴。辣度難以抵擋,辣味在口腔中久久不散,但是太好吃瞭!辣也必須要試一試!

永州血鴨是湖南永州地區的傳統名菜,活鴨宰殺後去毛,鴨血入碗,鴨肉斬到非常碎,煸炒收幹以後倒入新鮮鴨血,保證每一塊鴨肉都煸炒得均勻。

當你咬下一口永州血鴨時,會感受到鴨肉的鮮嫩細膩,與鴨血的鮮美相融合!

熱氣繚繞,鑊氣沖出的一盤辣椒炒肉,居然用瞭樟樹港辣椒,辣椒中的佼佼者,辣椒比肉還貴!看起來清新無害,實際上也是,辣而不虐,恰到好處!肉跟辣椒美味不相上下!

不吃個窩窩頭,感覺總差點什麼!窩窩頭和微微辣的外婆菜搭配在一起,可以將窩窩頭的清香味和外婆菜爽脆結合在一起,每一口自帶嘎嘣脆!

具有濃鬱的地方風味兩道甜點,糖油粑粑咬下去可以感受到糯米粉的柔韌和油香的濃鬱,同時還帶有甜蜜的糖味,農傢米餅的口感柔軟,微甜清香,與糖油粑粑的甜膩和油香相互映襯。

長沙手工冰粉用來解辣真是一把好手!主廚加入瞭跳跳糖,創意滿分,冰粉柔滑,入口即化,仿佛是一股清流在口腔中流淌。

與川菜的熱烈、張揚不同, 湘菜更為內斂、悠長!4月20日-5月4日抓緊來香格裡拉香宮感受一下湘菜的魅力~辣的不辣的統統都有!~

香宮(溫州香格裡拉)

地址:溫州市鹿城區香源路1號

電話:0577-89986322

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