每天吃什麼別發愁，精選幾道好看精致的美食，鮮美下飯很好學_美食料理

小葛说花草

2023-04-17 04:41:05

幹鍋花椰菜

材料

1個花椰菜；一些五花肉；4個幹辣椒；2瓣大蒜；2個青椒

實踐

五花肉切好，菜花洗凈，小朵剁碎，然後焯水待用。將辣椒切成長條，將大蒜切碎。

熱鍋冷油，油溫達到30%，放入五花肉小火慢炒。

當肉變成棕色時，加入幹紅辣椒和蒜片翻炒。

加入花椰菜，炒青椒。由於菜花是焯過的，所以炒的時間不宜過長。待花菜邊緣微焦時，加入少許老抽、少許白糖、少許鹽和味精即可上桌。

啤酒烤鴨

材料：鴨半隻、青椒2個、紅椒1個、薑半片、桂皮1小塊、八角2粒、草果2個、月桂葉4片、幹辣椒4個、啤酒1瓶、料酒40ml、鹽少許、醬油1湯匙

實踐：

1、鴨子洗凈切塊；將所有香料洗凈瀝幹備用；生薑切片，白蒜斜切片，青紅椒切塊備用；

2、鍋中放入適量的水，煮至中途，加入薑片和紅酒。水燒開後倒入鴨塊焯水，洗去浮粉瀝幹待用；

3、油鍋放油，加入香料、薑、蒜爆香，再放入鴨片炒至油盡，加入料酒炒3分鐘左右，不停翻炒，再加入醬油翻炒-炒至鴨塊上色；

4.然後倒入啤酒。啤酒應該覆蓋鴨塊。大火煮熟後，轉小火煮30分鐘左右。

青椒炒豆腐

材料：炸豆腐；青椒;油;鹽;雞精；

實踐

1、將炸好的豆腐用熱水洗凈，切塊。

2、我們也把青椒洗凈切絲備用。

3、鍋內放入適量的油。油熱後放入蔥花和薑絲翻炒片刻，再放入青椒翻炒2分鐘，不停翻炒；然後倒入你要用的炸豆腐翻炒。

4、加鹽用大火翻炒幾下，然後加少許水用文火煮1到2分鐘。