清明小長假給傢人做幾道可口的下飯菜，營養滋補，保管傢人愛吃_美食料理

小冰说美食

2023-04-17 05:21:15

青椒豬耳朵

配料表：花椒、豬耳朵、紅辣椒、鹽、薑、蒜、植物油

實踐：

1.將豬耳朵切成細條，然後準備切碎的青紅椒和壓碎的蒜瓣。

2.鍋內燒熱少許植物油，加入切碎的青紅椒和蒜瓣爆香。

3、待青椒稍微變軟時，放入豬耳條中。

4、加入少許料酒、鹽和胡椒粉，攪拌均勻後裝盤。

素炒香菇

配料表：香菇、紅辣椒、芹菜、大蒜、混合油、鹽

實踐

1.紅辣椒和芹菜切碎備用。

2.大火炒香，倒入調和的油爆香蒜頭，加入洗凈的香菇炒香。

3.快起鍋時，倒入花椒和芹菜繼續炒，加適量鹽

胡蘿卜玉米排骨湯

原料

排骨500克，鹽適量，紅燒排骨1袋，胡蘿卜1根，甜玉米1條，薑1小塊，料酒20克，蔥花適量

實踐：

1.切甜玉米

2.胡蘿卜切丁備用

3.排骨

4、鍋中放熱水，水開後倒入排骨，去血水皮

5.生薑

6.取出排骨

7、將撈出的排骨放入鍋中，倒入適量的水，一次即可，中間不要加水，然後加入薑片、燉排骨、料酒、適量的鹽和玉米,繼續大火煮開轉小火燉1小時

8.加入胡蘿卜燉1小時，根據個人口味調味，撒少許蔥花