爽口開胃的幾道傢常菜，色香味俱全，傢人特別愛吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-17 06:00:54

韭菜炒肉絲

原料：韭菜、幹茴香、肉絲、紅辣椒、原粉、花椒、料酒、醬油、蒜頭、油、鹽。

實踐

1、準備材料。

2、肉絲加入適量的鹽、生抽、生粉、料酒和香料醃制好。

3、鍋燒熱，加入適量油，放入蒜瓣翻炒均勻。

4.加入肉絲翻炒，不斷攪拌。

5、肉絲炒至變色，加入幹百裡香一起炒。

6、炸幾次後，加入少量生抽一起炒，不斷攪拌。

7、加入韭菜和紅辣椒一起翻炒，要不斷翻炒。

8、翻炒兩次，加入少量鹽、胡椒粉等調味料翻炒均勻。

娃娃粉絲盤

實踐

1.準備食材

2.白菜洗凈切塊。這意味著莖沒有被切割。

3.鍋燒開水，加入切碎的娃娃菜煮至水開。

4、取一個大一點的容器盛冷水，將煮好的娃娃菜撈出用冷水泡一下。

5.然後把面條放入煮娃娃菜的水裡關火。粉絲用開水泡軟。

6、取一個大碗盛滿冷水，將泡好的粉絲撈出用冷水浸泡。

7.小白菜瀝幹水分裝盤

8.粉絲瀝幹水分，用剪刀剪幾段放在白菜上面。切片方便食用。

9.將蒜香蔥切碎撒在面條上。小米椒忘記拍照瞭。

10、熱鍋燒開水。水開後，把娃娃碗放在面條上，蓋上鍋蓋蒸十分鐘。

11、取一個小碗，加入醬油、鹽、胡椒粉、味精、小米、茶籽油、蠔油、小蔥。

新鮮的扇貝

成份：貽貝，西紅柿，甜玉米粒，洋蔥，大蒜，醬油

實踐

1、青口洗凈，去掉裡面的泥土，沖洗幹凈瀝幹水分；用刷子清潔貝殼。

2.西紅柿用熱水燙一下，去皮切小方塊；洋蔥洗凈切塊；切碎大蒜。

3、鍋裡放油，50%熱時，加入蒜末和洋蔥丁炒香，然後加入番茄丁和玉米粒邊快速翻炒邊不停攪拌，不要烤久瞭。

4.將切碎的蔬菜均勻撒在扇貝上。

5.將幹貝放入蒸鍋，排氣後蒸6分鐘。

6.將蒸好的青口撈出裝盤，加入生抽即可食用。