原標題：愛吃燒烤又怕外面不衛生，教你自己在傢做烤串，國慶假期吃起來

應該沒有人不喜歡燒烤吧？我真的很喜歡燒烤。肥美的烤五花肉配上一杯新鮮的生啤酒是絕配。烤制過程中肉串的香氣真是讓人垂涎三尺，即使知道這頓飯的熱度是天價，也難以拒絕。但是每次大傢在外面燒烤的時候，總是擔心食物的衛生和安全，擔心食物的問題。最好在傢裡用烤箱烤。做法簡單，食材自備，幹凈衛生。吃起來也很舒服。串燒好吃的關鍵在於醬汁。沾滿醬汁的烤串在烤箱中用高溫烤制，外皮酥脆。裡面已經完全吸收瞭醬汁的鮮味和香氣，色澤金黃誘人。抓起一束，咬一口。外脆裡嫩。你吃得越多，你就會越上癮。

材料：雞翅、土豆、豆腐、五花肉、白芝麻、火腿腸、茄子、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、椒鹽、燒烤醬油、食用油、蠔油、白砂糖、竹筍。

準備步驟：

1、將花椒粉3克、孜然粉3克、椒鹽3克、辣椒粉5克、孜然粉3克、燒烤醬油60毫升、花生油20克、花生油20克混合均勻。花生油、蠔油1個、白糖10克、白芝麻適量。醬。

Step2.五花肉切小塊，加入適量醬汁，拌勻醃制30分鐘。

第三步雞翅洗凈去血水，用面粉刀在正反面劃好記號，加入適量醬汁，攪拌均勻，醃制30分鐘。

第四步，土豆洗凈去皮切成薄片，蓍草豆腐切成薄片，火腿腸用面粉刀斜切，長茄子切成圓薄片。

第五步，將竹簽放入鍋中，加水煮沸五分鐘殺菌，撈出瀝幹水分。

第六步，將所有切好的食材用竹簽串起來。

第七步：烤盤鋪上鋁箔紙，刷一層油。

第八步，將烤串均勻塗上燒烤醬，放入烤箱。

第九步，烤箱上下管預熱200度，烤20分鐘，烤到一半取出，再次刷上醬汁。

第十步，青菜和千皮豆腐更好煮。取出中間刷醬汁的時候記得觀察。肉應該烤一會兒。

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