愛美食，愛分享，推薦幾道菜肴，讓我們一起學做菜吧
山藥炒肉
配料：山藥、瘦豬肉、蔥、薑、蒜、醬油、胡椒粉、水淀粉、鹽、油。
實踐：
1、蔥、薑、蒜切段，瘦豬肉切段，山藥去皮切粗條，開水焯一下，撈出瀝幹；
2、鍋內油燒熱，放入蔥薑蒜爆香，肉切塊翻炒變色，加入少量開水，加入山藥塊翻炒-炒幾次；
3、加少許醬油炒勻上色，撒少許胡椒粉拌勻，最後倒入少許水和淀粉勾芡收汁即可出鍋。
蘑菇燉牛肉
原料：牛肉片；蘑菇王子;番茄;醬油;料酒；鹽
實踐
1、牛肉片用開水沖洗去腥味
2、先將牛肉片放入油中，加入少許醬油和料酒，翻炒片刻
3.塔吉鍋放小火，加入兩滴油，放入蔥花
4.蘑菇和西紅柿切好，一個一個放入鍋中，加少許鹽，最上面放牛肉
5.中火5分鐘，再小火10分鐘。關火煮5分鐘
刺山柑和角豆角排骨
材料：排骨500克，刺山柑100克，薑一片，蔥半根，花椒粉適量，五香粉適量，香油半勺，醬油1勺醬汁、鹽1勺
實踐：
1.酸豆切小塊；
2、排骨洗凈瀝幹，加入醃料拌勻醃制1小時左右；
3、鍋中加入適量的油。油熱後，加入切碎的紅蔥頭和肉汁奶酪薯條，然後炒酸豆；
4.將一半炸好的刺山柑放在碗底；
5、將醃制好的排骨取出，放入剩下的刺山柑；
6、水開後放入鍋中蒸40分鐘左右。
絲瓜蛋湯
材料：絲瓜1條、雞蛋2個輔料：鹽、胡椒粉、雞精
實踐：
1、絲瓜去皮切塊，用淡鹽水泡一下，防止絲瓜變黑，加點蔥調味。兩個雞蛋不要打散，加入適量的鹽備用。
2.鍋裡放油。當油熱到60%時，加入雞蛋，煎荷包蛋。兩面都煮熟後，切條備用。
3、雞蛋剩下的底油，將絲瓜放入水中，攪拌2分鐘。
4、加入切好的荷包蛋翻炒幾下，然後加入一碗水，轉大火煮至熟。
5.煮兩三分鐘左右。待鍋內湯汁變稠變白時，加入適量胡椒粉、鹽、雞精調味，攪拌均勻。
蒸雞蛋
材料：肉末少許、雞蛋2個、醬油、鹽
實踐：
1.肉餡加入醬油和鹽，攪拌均勻後鋪在深盤上。
2.再加入兩個雞蛋。
3、大火蒸10分鐘。